当前位置： 微经验 > 经验 > 育儿 > 小孩筒子骨炖冬瓜的做法
食材：筒子骨750克，冬瓜450克，红枣5个，枸杞、盐适量，生姜3片，水适量，料酒适量。
方法步骤：
1、往锅内放入适量的水，煮沸后，倒入料酒，然后放入筒子骨，去掉表面的悬浮物；
2、将筒子骨捞出后，放入炖蛊中，加入红枣、枸杞、生姜；
3、往炖蛊中加入热水，中火熬制2个小时；
4、然后将冬瓜去皮切块；
5、熬制两个小时后，将冬瓜和盐放入炖蛊中，小火熬制半个小时。
1、把筒子骨洗净，用清水浸泡10分钟左右，然后放入凉水锅内，加入姜片、大料大火煮开焯水后捞起，过凉水洗净待用；
2、把焯好的筒子骨放入沙煲内，加入适量水，大火煮开，把血沫、浮油清除后，然后盖上盖转小火慢慢煲；
3、在煲汤的时候，把萝卜洗净、去皮，切成块待用；
4、把枸杞子洗净，用清水浸泡好待用；
5、待筒子骨煲了30分钟左右，汤内加入萝卜，盖盖大火再煲10分钟左右；
6、汤煲好后，加入泡好的枸杞子，待汤再次开后，加盐调味即可！
功效：
1、筒子骨为人类提供优质蛋白质和必须得脂肪酸，能改善缺铁性贫血；
2、除含有蛋白质维生素外，还含有骨胶原蛋白，适合老人和幼儿食用；
3、墨鱼，含有大量的蛋白质，碳水化合物，维生素和钙铁等矿物质，具有益血补肾，健胃理气的功效；
4、墨鱼具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。
萝卜筒骨汤的热量(以100克可食部分计)是34大卡(142千焦)，单位热量较低。
每100克萝卜筒骨汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。
材料：筒子骨、干香菇、葱、姜、蒜、八角、盐。
做法：
1、干香菇用温水泡发。
2、筒子骨放在水中清洗4到5遍，去除杂质。
3、锅内倒入冷水，倒入筒子骨，烧开，去血沫。
4、把出水后的筒子骨，放入砂锅，加足量的冷水，煲汤的水最好一次性加够，中间不要加水，否则会破坏汤的浓度、口感，随后放入拍好的姜、蒜、八角，盖上锅盖大火煮沸，20分钟后改文火煨。
5、清洗泡发好的香菇，加葱段，食盐若干，放入锅内，文火煨30分钟，一锅鲜汤即可出锅。出锅时可以按照个人口味加调料。
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