红薯苗通常炒制使用，其家常烹饪方法如下：
1、将红薯苗择好洗净，沥干水分备用；
2、将锅中倒入适量食用油，开至猛火，将洗净的红薯苗放入锅里翻炒；
3、将红薯苗炒至变色，待薯苗叶片软榻，向锅中加入适量食盐与少量生抽，猛火翻炒约三分钟，清炒红薯苗即制作完成。
1、脱毒红薯苗是在无菌环境下，将红薯苗苗茎尖长约0.1至0.3毫米不带或很少带病毒的分生组织在适合的培养基上经过离体培养诱导的再生苗。茎尖苗经检测确认不带某种病毒后在防虫网棚或空间隔离条件下进行扩繁，最后将这些无病毒薯块或薯苗供给农户种植；
2、红薯苗脱毒技术是我国红薯苗栽培历史上的一次重大技术革命，是组培生物技术、病毒检测技术与良种快繁技术的有机结合，红薯苗脱毒的技术应用是继马铃薯脱毒之后生物技术应用于农业生产的又一成功典范。近几年，河南农科院脱毒研究中心、河北农科院、徐州红薯苗研究所等多家红薯苗科研机构引进数十个脱毒红薯苗品种，经过产量、品质鉴定，选出了适合北方地区栽培及市场销售、加工的脱毒红薯苗品种20多个进行育苗推广，取得了较好的效果。
1、选在春季的3-4月份左右，育苗之前先要选好红薯，准备好当年的新鲜红薯。
2、找一个合适的浅口容器，将红薯放进去添水，放在半阴有风的地方，几天后就能慢慢长出新芽。
3、之后就可以准备好盆土，将红薯栽种进去，放在阳光底下，几天施次水即可。
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