（1）黄豆丹参膏：
黄豆500克，丹参250克，蜂蜜、冰糖各适量。将黄豆浸泡一夜，捞出，沥干水分，放入锅内，加入清水500毫升，置于火上，先用武火煮沸后，改为用小火炖至酥烂时，去渣留汁，待用。把丹参清洗干净，放入沙锅内，加水适量，置于火上，水煎2次，每次煎半小时，将2次煎液混合，去渣，留汁于锅中，加入黄豆汁，搅匀，用小火浓缩，加入蜂蜜和冰糖，慢熬成膏。每日服用3次，每次服用1—2匙，用温开水调服。具有益气养血、清热解毒的作用。
（2）黄豆玉米窝头：
黄豆、玉米各250克。将黄豆、玉米分别清洗干净，磨成细粉，用滚水调拌均匀，做成窝头，蒸熟，即可食用。佐餐食用，数量随意。具有益气养血、润燥消肿的作用。
1、准备一些黄豆，将黄豆稍微挑选一下，去除里面可能有的杂质，然后取一个干净的大碗，将黄豆放入冷水发泡，最好能发泡4个小时以上，这样黄豆会吸收足够的水分而发胀。将浮起来的黄豆捞除，这些浮起来的可能已经内有蛀虫了。将浸泡后的黄豆再过水清洗一两遍。
2、准备煮黄豆所用的辅料：生姜、蒜头、辣椒干、八角、桂皮，八角桂皮能让黄豆更香，辣椒干是让黄豆带有微辣效果，能刺激味蕾，增加食欲。打开电磁炉，往锅内加入适量的水，放入少许盐巴、醋、八角、桂皮，然后将水烧开。
3、水开之后倒入前面清洗好的黄豆，煮一阵，煮黄豆的过程会产生比较多的泡沫，用炒勺将这些泡沫剔除，先将水烧沸，黄豆比较难透，所以多煮一阵。
4、慢慢将水煮干，然后将黄豆装到一个碗中，加入盐巴、料酒、醋、酱油等，放在边上腌制一阵，腌制容易让味道浸入到黄豆中。
5、腌制时间大概半个小时，将锅清洗干净，沥干水渍，加入适量的油，将油烧热，放入蒜末、姜丝、八角、桂皮、辣椒干爆香一会，然后倒入前面腌制的黄豆，大火快炒。
6、准备少许热水，如果锅过热加入少许，大火快炒黄豆，在炒的过程再加入一些盐巴、酱油、料酒、醋，调节一下黄豆的味道，将黄豆炒均匀，然后试试味道，合口就可以关火装盘了，美味好吃的煮黄豆就做好了。
1、主料：猪蹄1个、黄豆1碗。
2、调料：冰糖1小把、姜3片、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、植物油适量。
3、猪蹄剁成块，清洗干净；锅里放水，加入猪蹄煮开，翻动猪蹄，两分钟后关火，再次用水冲洗。
4、锅里放一点油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入猪蹄翻炒几下。
5、加入料酒、生抽和老抽继续翻炒。
6、把已经上色的猪蹄倒入高压锅；加入姜片和提前浸泡好的1碗黄豆。
7、加水没过食材，大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可。
1、主料：猪手1个。配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片。调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。
2、黄豆提前用清水浸泡半小时。
3、锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；
4、锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；
5、加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；
6、撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。
1、主辅料：净猪耳豆角、黄豆酱。
2、起锅热油，炒香葱花。
3、放入摘洗净的猪耳朵豆角。
4、中火煸炒至变色,放入黄豆酱,煸炒均匀。
5、加入清水，烧制5分钟左右。
6、根据口味，加少许盐、味精调味。
7、再烧制2分钟，旺火收汁。
8、出锅装盘，即可上桌。
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