柠檬在西医科学里被认为是碱性的，柠檬是微温性。柠檬用于生津止渴、和胃安胎。主治胃热伤津、中暑烦渴、食欲不振、脘腹痞胀。
辨别食物的寒性和热性的方法：
1、从颜色来看，绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒。颜色偏红的植物，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的是阳光，故而性偏热。
2、从味道上来看，味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以是热性。
3、从生长环境来看，水生植物偏寒，而一些长在陆地中的食物，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。
4、从生长的地理位置来看，背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒。而一些生长在高空中的食物，或东南方向的食物，由于接受光热比较充足，故而性偏热。
在葡萄酒中加入柠檬，一方面破坏了葡萄酒原有的纯正果香，另一方面也因大量酸性物质的加入影响了葡萄酒的营养和功效。
喝红酒的步骤：
1、酒温：传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。
2、醒酒：将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。
3、颜色：在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。
4、饮酒：在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下。
5、酒序：先尝新酒再尝陈酒，以达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。
1、柠檬是春天开花，柠檬的花期：4-5月。
2、柠檬花（Lemon）就是柠檬树体上开的花朵，然后结成果实柠檬。属柑橘类，归芸香科。系小植株乔木特性：常绿乔木 1-2米， 新叶有绒毛，夏季开花，有驱蚊效果。
3、小植株乔木特性：常绿乔木 1-2米， 新叶有绒毛，夏季开花，有驱蚊效果。颜色多为白色或黄色，花朵小。
4、柠檬，为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。柠檬产中国长江以南，原产东南亚，主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。
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