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第一：五味子能促进胆汁分泌，加速肝内酒精等有毒物质的排泄。五味子中富含多种活性成分——木脂素具有保护肝细胞膜、抗脂质过氧化合成肝糖原生成等作用。
第二：五味子能促进肝脏的解毒过程、保护肝脏免受毒害，并能再生因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织。能促进损伤的肝细胞的修复，增长、抑制肝细胞病变。
第二：五味子亦能有效地，降低不断升高的转胺酶，丙胺酸转胺酶，和甲型胎儿球蛋白，最广泛用于生化血液检验以检测肝癌水平，其效用更安全。
第一方面：首先一点就是热量控制。以清淡平和、营养丰富均衡为宜，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应比例，千万不能吃油腻这些食物。
第二方面：这点对于很多人都是非常难控制，一定要做到绝对禁酒，最好禁烟。即使做不到也要减少喝酒。
第三方面：低脂低糖低盐饮食选用脱脂牛奶，烹调时尽量选用植物油，少食动物内脏、肥肉、鱼子、脑髓等含脂肪高、胆固醇高的食物，最好少吃煎、炸等食物。
脂肪肝患者一定不能喝酒，这个问题很重要，因为脂肪肝成因有一个很重要的原因，就是长期喝酒。很多长期喝酒的患者，肝脏都有不同程度的脂肪变性，因为脂肪肝就是由于酒精损伤导致。
第一，酒精主要通过肝脏代谢，解毒可直接损伤肝脏，酒精进入人体后，抑制肝细胞的再生与修复功能。
第二，酒精进入人体后，抑制肝细胞的再生与修复，进而诱导肝细胞发生脂肪变性、坏死等，促进肝细胞发生纤维化、硬化，引起肝硬化，甚至肝癌。
第三，酒精在肝脏代谢，解毒过程中，还可产生一种强烈致癌物质，乙醛。正常情况下，乙醛可被人体内的乙醛脱氢酶分解为无毒物质，而排除体外。但脂肪肝对体内乙醛脱氢酶相对减少，导致部分乙醛不能被完全分解，直接进入肝脏，损害肝细胞。
第一：内含磷脂，甘油三酯，脂酸，胆固醇及胆固醇脂。若脂肪量超过5%为轻度脂肪肝，超过10%为中度脂肪肝，超过25%为重度脂肪肝。总脂量甚至可达40%～50%，有些达60%以上。达到了60％以上的就要早点接受治疗
第二：重度脂肪肝时肝内纤维组织增生，脂肪性肝硬化。所谓肝硬化，是指肝细胞坏死，肝内出现许多纤维束，肝脏代谢失常，肝脏表面如苦瓜般凹凸不平。而且一般人都会食欲减退。
第三：吃药的话中药中以制何首乌和山楂最好，这两种药能降低血脂，防止胆固醇在肝内沉积。西药常选用保护肝细胞，去脂药物及抗氧化剂等，如维生素B，C，E，卵磷脂以及某些降脂药物等。
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