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栗蘑炒肉的家常做法

更新时间:2023-06-25

1、栗蘑炒肉的家常做法

  材料准备:猪肉50克,花生油10克,韭菜20克,盐3克,栗蘑200克;

  制作步骤:

  1、将栗蘑泡好,撕成小块,清洗干净并用热水过滤;

  2、将栗蘑用凉水清洗,再除去水分;

  3、韭菜洗净切段,并将肉切片;

  4、锅中加入油并加热,将肉放入煸炒;

  5、将肉炒至发白,再将栗蘑放入煸炒;

  6、放生抽煸炒,再加入少量的水;

  7、加入适量盐;

  8、再将韭菜放入煸炒;

  9、炒熟盛盘即可;

2、砂锅炒肉的做法窍门

  1、五花肉300克,蒜苗3跟,芹菜适量,洗干净切好。

  2、花肉用酱油、盐、食用油腌制10分钟。

  3、砂锅洗干净擦干净水分放灶上小火加热,直至砂锅有烟冒出来放入食用油。

  4、将五花肉放进去用木铲翻炒1分钟,加入料酒.

  5、炒至五花肉微微出油,滋滋的响加入切好的蒜苗和芹菜。

  6、过程都要翻炒,看到菜变熟后放入盐、酱油调味,最后加入蚝油,翻炒均匀起锅。

3、水笋炒肉的做法

  将水笋洗干净后去皮切成条状备用。锅开火后加适量食用油,加入肥肉榨油,同时加入辣椒、蒜米、盐翻炒,二三十秒就可以先盛出来。锅中重新倒入食用油并且加入水笋快速翻炒,再将刚才的肉倒入一起炒,最后出锅装盘。

  野茭白,别称水笋、茭白笋、脚白笋、菰、菰菜,南方地区叫高笋。产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、甘肃、陕西、四川、湖北、湖南、江西、福建、广东、台湾。水生或沼生,常见栽培。亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。

4、豇豆炒肉的家常做法

  1、豇豆洗净,摘取头尾,切成三四厘米的小段。

  2、葱,姜,蒜准备好,葱切葱花,姜蒜切丁。

  3、猪肉洗净沥干,切成片,片注意不要太厚,肥瘦均匀一点。

  4、锅中倒油,这里要注意,油比平时量少一点就可以,因为一会猪肉下锅会出不少的油,油放多了会腻。

  5、油热后,把切好的猪肉倒进锅中翻炒,待肉微微变色后,倒入葱,姜,蒜炒出香味。

  6、葱,姜,蒜香味出来后,把豇豆倒入锅中,翻炒均匀。

  7、待长豆角微微炒软后依次加入酱油,盐,十三香,醋,等调味料,炒均匀,充分入味。

  8、炒到八分熟时加入一勺耗油提味,出锅前加入少许味精,翻炒均匀即可。

5、春菜炒肉的做法窍门

  1、春菜500克、猪肉100克、蒜子10克。

  2、方法:把瘦肉切成小丁,然后放入适量的盐,糖,生粉码上味。

  3、接着把春菜也切成小丁,分开茎部与叶部。

  4、蒜子剁成末备用。锅内放入适量的食用油,把蒜末爆香。

  5、接着放入肉末煸炒。然后把春菜茎部先放入锅中翻炒至断生。

  6、然后再放入春菜叶部继续翻炒。放入适量的盐与糖,蚝油调味。大火翻炒均匀,即可出勺。

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