1、准备酱的材料：郫县豆瓣酱两汤匙，甜面酱两汤匙，孜然粉10g，辣椒粉10g白芝麻10g，白糖15g，香叶一片，八角一个。
2、准备250g面粉，添加5g孜然粉，5g辣椒粉，5g盐。
3、然后慢慢添加温水搅拌成雪花状并揉成团。
4、加入一勺食用油在面团上。
5、充分的把油揉进面团里，然后醒分钟让面团松弛。
6、在醒面团的同时我们来制作酱：锅中倒入适量食用油，烧热后倒入两汤勺甜面酱，两汤勺郫县豆瓣酱，半汤勺耗油翻炒。
7、翻炒出香后倒入半汤勺生抽继续翻炒。
8、倒入小半碗的骨头汤，然后丢入香叶和八角，小火慢烧。
9、煮至汤汁浓稠。倒入孜然粉，辣椒粉，白糖然后搅拌均匀。
10、最后添加葱白末即可出锅。
11、完成。由于郫县豆瓣酱本身咸味大，这里不需要加盐，只需要添加白糖来综合咸味即可。
12、醒好都把面团擀成厚公分的片。
13、然后再面片表面刷上一层薄薄的油。
14、然后把面片卷成条。从面条的右团卷起来，卷成圆圈。
15、然后再把卷好的面团擀成后公分的片。
16、平底锅倒入适量食用油，凉油下入面片小火烙。
17、烙至一面金黄即可翻面继续烙另外一面。
18、烙至另外一面也金黄后翻面过来，刷上做好的酱料，撒上白芝麻和葱花，盖上盖子焖-分钟即可关火。切块即可食用。
1、主料：老鸭800克。辅料：黄豆酱20克，生姜适量，料酒适量，香料适量，香葱适量，冰糖适量，老抽适量。
2、做法：（1）把鸭子洗干净后切成块；
（2）然后烧一锅热水，把切好的鸭子放进去；
（3）再次煮至水沸腾即可，把鸭肉用水冲洗一下；
（4）把生姜切片、准备好大蒜与辣椒；
（5）起油锅，加入生姜、大蒜与辣椒；
（6）把沥干了水的鸭肉倒进去翻炒下，炒至水份炒出来为止；
（7）加入适量的啤酒，再加入适量的老抽，再加入适量的酱，再加入八角；
（8）用大火烧至稍稍有点转红，然后用小火慢炖；
（9）炖的能用筷子插入到肉里后，加入冰糖，再加入适量的白糖，翻动一下；
（10）继续用小火来炖，炖的等汤汁慢慢的收干散入葱花即可起锅了。
1、桃子洗净去皮，削去烂掉的部分，把剩下的果肉先切下来，大小块都不要紧。
2、有搅拌机的同志们很幸福，可以直接把果肉扔进搅拌机里打成糊状，一边煮，一边拿勺子切成小块就好了，桃子本来就有很多水分。
3、煮到果肉开始软，容易绞碎时，加适量的冰糖，再煮到果酱呈透明的时候就好了。喜欢奶香味的也可以炼乳什么的
4、冷却后盛入干净玻璃容器，放入冰箱保存，吃的时候用干净的勺子挖出即可。
1、食材：鸡1只、葱3根、姜一块、酱油适量、香菜3根、盐适量、油适量。
2、先把姜、葱、香菜全切准备，把鸡切成五大块。
3、用盐、油、酱油腌制再用一部分的姜葱香菜腌在一起。
4、直接放到锅里煮用少量水煮，煮到没水干（期间要翻一下鸡避免一些熟一些不熟）。
5、用开水烫刀和菜板，在上面把鸡切成小块，再用剩下的姜葱香菜煮汁淋到鸡上。
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