当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 菠萝泡盐水可以放多久
3天左右。菠萝在盐水中浸泡好之后，吃不完的部分要赶紧沥干水分，放到密封性好的保鲜碗或保鲜袋中，置于冰箱冷藏室保鲜，可放3天左右不变质。注意期间不要老是打开试吃，否则进入细菌后，其保鲜时间会变短，一旦开封了保鲜袋或保鲜碗，就要尽快食用完毕。
菠萝需要泡盐水几分钟：大约15—30分钟。菠萝放入盐水中浸泡的时间过短则起不到让盐水消除菠萝朊酶的目的，同时盐水没有进入菠萝果肉中，也无法改善菠萝的口感，而浸泡时间过长，则会影响菠萝的食用味道，建议泡盐水的时间控制在15—30分钟为宜，如成熟度较高的菠萝，大约泡15分钟即可，成熟度不高的建议多浸泡会。
吃菠萝一定要用盐水泡一下，那是因为菠萝中有一种酶，直接吃的话，可能会出现过敏反应，例如：腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜或嘴唇表皮产生一定的刺激。盐水能破坏这种酶的结构，但是如果浸泡时间不够，没有完全失去活性的话，还是可能造成过敏的。
菠萝本身含有草酸，所以泡盐水可以稀释掉大部分草酸。最重要的是菠萝含有种物质叫朊酶，朊酶会刺激口腔黏膜或者嘴唇皮肤，导致过敏反应，如果不跑盐水直接吃的话很容易出现朊酶过敏症状。盐水泡菠萝的话可以破坏朊酶的活性减少起到阻止或者减少对口腔的刺激。
盐水泡菠萝最佳时间是半个小时左右，刚好可以破坏这种酶，还可以让菠萝吃起来更加香甜。此外，菠萝中还含一定的草酸，会影响人体对钙和铁的吸收，用盐水浸泡以后也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。
吃菠萝的季节除了生吃外可以换其他的方法吃菠萝，比如用来做菠萝排骨、菠萝鸡丁、菠萝炒饭、菠萝炒鸭肉等都是不错的选择。如果用菠萝来做菜的话就不必泡盐水记得是冷开水泡哦。
菠萝泡盐水内一夜是不可以再吃的。
因为菠萝中含有较多的糖分，并且糖容易溶解在水中，过夜很容易促进细菌的滋生。食用后，很可能出现腹泻或腹痛等不适的症状。
菠萝，菠萝是凤梨的俗称，属热带水果之一。有70多个品种，岭南四大名果之一。菠萝里面含有丰富的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。
一般盐水泡半个小时后用过滤水把盐水洗掉，放在容器里，吃不完可以放在冰箱冷藏室。或冷冻，大概可以保存二个星期到一个月。盐与水接触，产生亚硝酸盐，不应保存时间过长。
可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到去过敏的目的。
切记，菠萝可不是人人都能吃的，有过敏体质者应慎重食用；过去吃菠萝有过敏史者，则应禁止食用。
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