1、先将鱼头尾去掉，鱼身改刀切成薄片，鱼头从中间破开，清洗血水。
2、鱼肉中放入姜片、生抽、蚝油，用手拌均匀，腌制15分钟后放入盘中，放上剁椒。
3、将摆好的鱼放入锅中大火蒸10分钟，关火后浇一点蒸鱼豉鱼在上面，撒入葱花出锅即可。
1、主料：罗氏虾(青虾)。
2、辅料：韭黄、香菇、红辣椒、芝麻调料：盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油。
3、制作方法：
（1）将虾洗净用刀在虾背上划开，挑去虾线洗净，蘸上淀粉，香菇、红辣椒洗净切成条，韭黄洗净切成段；
（2）将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用；
（3）坐锅点火倒油，油热放入虾炸至变色捞出沥干油；
（4）锅内留余油，油热倒人香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒，加入调好的汁，再放入韭黄、盐炒匀，淋入香油，撒上芝麻即可出锅。特点味道鲜美，虾肉鲜嫩。
1、食材：鸡腿1个、白糖50克、食用油适量、花椒大料适量、盐适量、葱姜适量、黄酒适量。
2、把鸡腿剁成块。
3、放入烧开的水里焯至变颜色。
4、锅里放油，放入白糖。
5、用小火慢慢的熬，熬至颜色深红。
6、放入鸡块翻炒至上色。
7、在放入水没过鸡块。
8、放入葱姜、花椒大料、黄酒烧开，用中小火炖。
9、炖至剩少许汤汁时放入适量的盐。
10、改用大火烧至汁浓即可。
11、出锅装盘即可食用。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
北方立夏吃什么传统美食 关于立夏节气的古诗