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1、营养价值不同：水牛奶所含有的脂肪和蛋白质，乳糖要远高于纯牛奶，另外还有着比纯牛奶高几十倍的维生素和矿物质;2、价格不同：水牛奶价格比纯牛奶高。3、外观口感不同：水牛奶颜色更深，奶香醇厚，纯牛奶更清亮，有奶腥味。
水牛奶和纯牛奶有什么不同
1、营养价值不同
水牛奶所含有的脂肪蛋白质以及乳糖是纯牛奶的好几倍，而维生素和矿物质也是纯牛奶的几十倍，所以水牛奶的营养价值要高于纯牛奶。水牛奶是水牛生产的，而纯牛奶是专门的奶牛生产的，所以它们的营养物质含量不同。
2、价格不同
正因为水牛奶的营养价值高一些，所以它的价格也要高于纯牛奶，纯牛奶是专门的奶牛产出的，而产奶量自然也会高一些，水牛奶是水牛产出的，品质也比一般的纯牛奶要高，所以它的价格也会贵一些。
3、外观口感不同
水牛奶的颜色要比纯牛奶更深一些，也更粘稠一些，纯牛奶则更稀一些，看上去更加清亮，而水牛奶的口感喝起来丝滑细腻奶香醇厚没有腥味，纯牛奶密度更接近于水，有一股浓浓的奶腥味，而且没有甜味。
1、食材：牛奶250ml、鸡蛋2个、蜂蜜适量、芒果适量、糖适量。
2、打两个鸡蛋，搅拌均匀。
3、先加入适量的白砂糖，搅拌均匀，静置两三分钟，加入250ml的牛奶进行搅拌均匀。
4、用滤网将牛奶鸡蛋液过滤一下，去掉杂质。这样做出来口感会很细腻。
5、将表层蒙上一层保鲜膜，然后用牙签在上面扎一圈小孔。
6、将芒果切成小丁状。同时，锅下冷水，把碗放在蒸锅里，盖上盖子。用中大火一般15分钟即可。
7、然后撕下保鲜膜后，盛出来，然后将芒果丁摆在上面，就可以开动。
水牛奶属于地方特色奶，通常在两广地区和江西等地常见，是来自黑化白牛，这种水牛奶含量比较低，但是营养非常的高，纯牛奶是常温奶，是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳，这种奶能在常温下保存。
杀菌方法不同，纯牛奶是常温奶，是经瞬时高温灭菌处理的超高温(至少132℃)灭菌乳，水牛奶也称巴氏杀菌奶，巴氏杀菌奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶。
营养价值不同，由于杀菌方式的不同，使得它们保留的营养价值含量不同，水牛奶能够最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。
保存方式不同，水牛奶需要在低温10℃一下保存，以抑制细菌的增殖，纯牛奶只需要在常温下避光即可保存
1、准备齐所需原料。白砂糖倒入不粘锅内。放在炉子上，小火加热。待白砂糖溶化后，慢慢呈现焦糖色。
2、香草豆荚从中间刨开，用牙签取出香草籽。把香草籽和香草豆荚还有茶包一起放入锅中小火煮开。取出茶包，用漏勺过滤掉杂质和气泡即可。
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