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比较生的人参果不建议放冰箱，冰箱中的低温环境会让人参果停止催熟，取出食用时口感较差;完全成熟的人参果可以放冰箱保存，低温可以抑制细菌的繁殖，减缓其成熟速度，避免腐烂。人参果是一种受欢迎的水果，果肉味道独特，口感脆爽多汁。
人参果为什么不能放冰箱
一般情况下，生的人参果并不建议将其放在冰箱中保存，因为生的人参果口感比较脆，并且水分和甜度也不够。如果将其放在冰箱，低温环境会让人参果停止催熟，取出来后人参果的口感会变差，影响食用体验。
如果人参果已经完成成熟了，这种是可以放在冰箱中冷藏保存的，因为冰箱冷藏室的低温环境可以抑制细菌的繁殖，从而减缓人参果的成熟速度，避免人参果出现过熟或者腐烂的情况，从而延长人参果的保鲜期。
人参果保存注意事项
人参果可以将其放在常温状态下保存，常温保存时间较长，基本可以储存1-2个月。注意在保存人参果的时候，一定要将其放在阴凉、通风的地方，温度不宜太高，否则容易造成腐烂。同时，也不要与其他成熟的水果一起存放，否则容易缩短其存放时间。
4到6个月开花，9到11个月结果。
人参果原名为香瓜茄，学名为：南美香瓜茄。又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。亦可称仙果、香艳梨、艳果。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩，和酸角一样，是一种受欢迎的水果。其果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素，具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品。食用能补充人体所需，具有营养保健价值。
人参果具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素c和多种微量元素，其中锌元素含量最高，具有保健功效。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人类的心脏。其果肉味道独特，吃起来脆爽多汁，而且不酸不涩，是一种较受欢迎的水果。
人参果选购技巧：1、成熟的人参果果实形状多似心脏形和椭圆形，果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁。当我们在挑选人参果的时候，可以通过这些特点来判断它是否成熟以及它的品质。
2、我们在挑选人参果的时候，还要注意它表皮的色泽，一定的鲜亮的，而不是晦暗的。散发着自然鲜亮质感的人参果才是好的人参果。
3、一定不要挑选表皮带有伤痕、看上去水分全无以及带有异味的人参果，这类人参果都是不好的。
1、人参果果肉比较硬，不适合小宝宝食用。注意少吃高糖的人参果，而选用低糖的。因为普通的人参果因含糖量低，口味不大好，所以一些人培育出了含糖量高的新品种人参果，其含糖可高达6%-9%。
2、人参果的功效作用:抗癌:人参果中含有丰富的人体所需的营养物质，可以给我们的身体补充到充足的营养物质，可以起到防癌抗癌的效果。对我们的身体是非常健康的。
3、降血糖:因为人参果是属于低糖的水果，不会担心给我们的身体带来更多的糖分，而且它的味道比较清淡，能起到降血糖的效果。
4、美容:人参果中的高蛋白非常的丰富，可以给我们的皮肤补充到充足的需要的胶原蛋白，对我们的皮肤是极好的。
1、人参果有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素c 和多种微量元素，其中锌元素含量最高，具有保健功效。
2、人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功效。
3、果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素，具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品，食用能补充人体所需，具有营养保健价值。
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