1、猪皮洗净放入水里煮熟，煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火。
2、取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，一定刮干净。
3、然后把刮干净的猪皮切成细丝。
4、放入没过猪皮两指的清水里再次煮，大火烧开，小火慢煮1小时。
5、煮至汤汁浓稠关火，加盐拌匀。
6、倒入保鲜盒加盖，放冰箱冷藏一夜即可成型。
7、取出成型的皮冻，切片后加入醋、葱丝或自己喜欢的调味料即可食用。
1、材料：猪皮、料酒、生姜、盐、酱油、卤猪皮250克、大葱30克、大蒜瓣15克、香菜20克、胡萝卜15克、米醋1汤匙、生抽2茶匙、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、香油1茶匙、味精1/4茶匙。
2、猪皮先焯水，再刮掉残余的猪毛和油脂，放入锅内，加料酒、生姜、盐、酱油煮20分钟左右，用筷子能插透即可捞出，晾凉。
3、准备好卤猪皮。
4、香菜、大葱、蒜瓣洗净。
5、把卤猪皮切成丝。
6、香菜切段、大葱切片，蒜瓣先拍碎再切末。
7、把香菜、葱、蒜和猪皮丝放在一起。
8、所有配料放在小碗中搅匀，倒入猪皮丝中。
9、再放入擦成丝的胡萝卜，搅拌均匀即可。
猪皮鞋子的清洗方法如下：
取一盆温水，用干净的抹布浸润；用去渍液喷洒一定量在鞋子上，不可过多；将浸润好的抹布拧干，在鞋子表面擦拭，将其尘灰去除；再准备好一块棉布和酒精或者汽油；将棉布蘸上些许酒精或者汽油；用棉布擦拭鞋子；擦拭完后，将鞋子放置恒温通风出烘干即可。
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