当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 板栗南瓜的皮可以吃吗
可以，南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。
在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉５倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放２～３个月，南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放５～６天。
挑南瓜首先要看，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。其次是闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。最后是动动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。另外，用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适。切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。
一、贝贝南瓜
功效：促进骨骼发育：贝贝南瓜中含有丰富的类胡萝卜素，这种元素可以转化成维生素A，可以促进人的骨骼发育，从而对促进人整个的身体发育也有作用。
作用：减少毒素对人体的危害：贝贝南瓜中含有一种叫做甘露醇的物质，对人体内含有的各种毒素具有抵抗作用，因此吃了贝贝南瓜可以排毒。
二、板栗南瓜
功效：板栗南瓜含有多种氨基酸、维生素和矿物质。能防止皮肤干燥，延缓皮肤老化，加速皮肤细胞修复，增强皮肤弹性。作用：板栗南瓜味道甜，含糖量在3%到15%之间。适量南瓜对糖尿病人有益。南瓜多糖具有降血糖的作用。
1、板栗南瓜蒸着吃不干。板栗南瓜是小型南瓜品种，一个成熟的板栗南瓜只有一只麒麟瓜大小，而且内部含水量较少，相比传统南瓜更易蒸熟，放在蒸锅里面蒸15分钟就能使其彻底蒸熟了，板栗南瓜水分少，整个蒸的话可以将水分紧紧的锁在内部，使口感更佳。
2、用水将板栗南瓜表面的脏东西清洗干净；用刀将板栗南瓜打开；挖去板栗南瓜的瓜瓤；将板栗南瓜切成小块；将百合清洗干净；摆在盘子里面；将板栗南瓜盖在百合上面；蒸15分钟出锅。
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