1、南瓜洗净去皮，切小块上锅蒸。
2、蒸熟后，用勺子捣成泥，加入白砂糖拌匀。
3、温水化开酵母静置3分钟后，加入面粉中拌匀。
4、加入南瓜泥，和成光滑面团，盖上湿布室温发酵30分钟。
5、鳕鱼肠剥好备用，将发酵好的面团揉5分钟排气，分成若干小剂子，将小剂子搓成细条。
6、将细条裹住鳕鱼肠卷起来，依次做好所有，生坯醒发10分钟。
7、将醒发好的生坯放入蒸锅摆好，冷水上锅大火蒸20分钟，关火后5分钟开盖即可。
1、鳕鱼选一截，除去鱼刺，切成小块。切记一定要看看不要掺杂刺在里面。放姜片，腌制一刻钟，去除腥味。用料理机打碎鱼片，主要是为了细腻，这样宝宝吃起来更喜欢。
2、把搅碎的鱼肉和淀粉，加一点水搅拌均匀，再用料理机搅拌一次，主要是为了更细腻。然后用勺子放在容器里，压平，否则里面会有小空气洞。(为了蒸好后容易脱模，我在容器底和四周抹了一层橄榄油)
3、蒸20分钟就好。然后待比较凉之后，倒出来切成手指大小就好。宝宝一次吃不完，可以分成几份冷冻。吃时候拿出来蒸一次下就可以吃了。健康美味，还方便。
1、鳕鱼选一截，除去鱼刺，切成小块。切记一定要看看不要掺杂刺在里面。放姜片，腌制一刻钟，去除腥味。用料理机打碎鱼片，主要是为了细腻，这样宝宝吃起来更喜欢。
2、把搅碎的鱼肉和淀粉，加一点水搅拌均匀，再用料理机搅拌一次，主要是为了更细腻。然后用勺子放在容器里，压平，否则里面会有小空气洞。(为了蒸好后容易脱模，我在容器底和四周抹了一层橄榄油)
3、蒸20分钟就好。然后待比较凉之后，倒出来切成手指大小就好。宝宝一次吃不完，可以分成几份冷冻。吃时候拿出来蒸一次下就可以吃了。健康美味，还方便。
1、食材：鳕鱼（纯肉）200克，蛋清1个，淀粉20克。
2、鳕鱼切丁，和1个蛋清搅拌成泥。
3、鳕鱼洗干净后，擦干水分，否则会干扰最后稀稠度。
4、滴几滴料酒，加入20克淀粉搅匀。搅打2分钟，成品会蓬松松软很多，当然如果你不喜欢过度蓬松的口感，不要搅打了。
5、想做“鳕鱼芝士肠”，要放芝士或者奶酪的话，这里可以放了，不影响其他食材的量。
6、放入裱花袋。
7、锡纸剪好一段一段，往锡纸上挤鳕鱼泥。
8、鳕鱼泥偏稀，不是很稠。这跟鸡蛋清大小、淀粉量相关。
9、裹起来，两端拧紧。
10、放入锅中冷水上锅蒸15分钟。
11、成品有像蛋糕一样一个个小孔洞，也是好松软的口感。
1、鳕鱼片适量、面粉30克、山药一小段、蛋黄1个、柠檬适量、香菇虾皮粉适量。
2、将鳕鱼冷水化冻，加两片柠檬去腥。
3、山药切块，大火将鳕鱼和山药上锅蒸15分钟。
4、蒸熟后取出，将鳕鱼去皮剁碎。
5、山药加水打泥，将鳕鱼、山药、蛋黄、面粉全部倒入碗里，加入适量香菇虾皮粉，搅拌均匀。
6、将搅拌好的糊倒入磨具中，将它震平。
7、盖上盖子冷水上锅蒸15分钟，在关火焖五分钟。
8、取出后晾凉，脱模就可以了。
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