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自由水，又称体相水、滞留水，指在生物体内或细胞内可以自由流动的水，是良好的溶剂和运输工具，水在细胞中以自由水与结合水两种状态存在，由于存在状态不同，其特性也不同，自由水占总含水量的比例越大，使原生质的粘度越小，且呈溶胶状态，代谢也愈旺盛。
蒸腾作用是水分从活的植物体表面，主要是叶子，以水蒸汽状态散失到大气中的过程，是与物理学的蒸发过程不同，蒸腾作用不仅受外界环境条件的影响，而且还受植物本身的调节和控制，因此它是一种复杂的生理过程。
植物的蒸腾作用有以下途径：
木本植物经由枝条的皮孔和木栓组织的裂缝的蒸腾，叫做皮孔蒸腾；通过叶片和草本植物茎的角质层的蒸腾，叫做角质层蒸腾；通过气孔的蒸腾，叫做气孔蒸腾，气孔蒸腾是植物蒸腾作用的最主要方式。蒸腾是指植物体表的水分通过水蒸气的形式散发到空气中的过程。蒸腾与物理学上所说的蒸发有着一定的差别，蒸腾作用不仅会受到外界环境的影响，还会受到植物的调节和控制。
影响蒸腾作用的因素有气温、光照和湿度。蒸腾作用是水分从活的植物体表面以水蒸汽状态散失到大气中的过程，是与物理学的蒸发过程不同，蒸腾作用不仅受外界环境条件的影响，而且还受植物本身的调节和控制，因此它是一种复杂的生理过程。其主要过程为：土壤中的水分→根毛→根内导管→茎内导管→叶内导管→气孔→大气.植物幼小时，暴露在空气中的全部表面都能蒸腾。
1、蒸腾作用（transpiration）是水分从活的植物体表面（主要是叶子）以水蒸汽状态散失到大气中的过程，是与物理学的蒸发过程不同，蒸腾作用不仅受外界环境条件的影响，而且还受植物本身的调节和控制，因此它是一种复杂的生理过程。
2、其主要过程为：土壤中的水分→根毛→根内导管→茎内导管→叶内导管→气孔→大气.植物幼小时，暴露在空气中的全部表面都能蒸腾。
植物的蒸腾作用与环境有很大的关系，一般白天温度高，光照强烈时蒸腾作用进行强烈，晚上则进行得很慢，不易发觉。
蒸腾作用：是水分从植物体内散发到体外的过程。蒸腾作用主要通过叶片进行的，叶柄和幼嫩的茎也能进行少量的蒸腾作用。蒸腾作用不仅受外界环境条件的影响，而且还受植物本身的调节和控制，因此它是一种复杂的生理过程。
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