当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 生花生和黄豆可以豆腐吗
1、将选好的花生仁放入温水中浸泡一夜，第二天捞出；
2、去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2到3次，去掉残渣；
3、滤后浆液，加入调料和适量食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止；
4、迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15到20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。
一般来说，40-50分钟带壳。煮的时间不宜太长，否则煮出来的花生软烂，就会影响花生的食用口感。
花生也叫落花生，落花生在中国各地均有种植，主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川、吉林等省。落花生根部有根瘤；茎和分枝均有棱，叶纸质对生；叶柄基部抱茎，卵状长圆形至倒卵形，先端钝圆形，两面被毛，边缘具睫毛；叶脉边缘互相联结成网状；花长约8毫米；苞片披针形；花冠黄色或金黄色，旗瓣开展，翼瓣与龙骨瓣分离，长圆形或斜卵形，花柱延伸于萼管咽部之外，荚果膨胀，荚厚，6-8月花果期。落花生的果实为荚果，果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片。是生产食用植物油的原料，花生果仁中提取油脂呈透明、淡黄色，味芳香，种子含脂肪油40-50%，含氮物质20-30%，淀粉8-21%，纤维素2-5%，水分5-8%，灰分2-4%，维生素等。花生米可以加工成副食品。
生花生有润肺止咳，增强记忆，抗老化的功效。虾米皮中含有人体所需的微量元素，营养价值丰富，肉质松软易消化。虾中含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。二者在一起下酒吃是没有害处的。
第一、 花生有着养胃的效果，只是这仅限于生的花生米，如果是用油炸的或者是煮出来的花生，吃多了不但不养胃还会造成胃部消化不良。
第二、 熟花生吃起来口感固然很好，尤其是油炸花生米，吃起来香香脆脆的特别好吃，只不过这样的熟花生含有大量的油脂，对于心脑血管疾病人群是不好的。
第三、 有胃病的人，每天最好是空腹吃几粒生花生米，有着调理胃病的功效，而熟花生是万万没有这个功效的。
第四、 所以说从以上来看，还是吃生花生米好处多，只是一天不可以超过一小把，一旦吃多，会造成胃肠的负担，不但不能调理胃肠，还会引发一系列的胃肠疾病。
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