1、食材：花生米一斤，清水适量，盐适量，油适量，白酒适量。
2、花生米先放在碗里用流动的清水冲洗一遍，然后再放在清水里面浸泡三分钟到五分钟左右。炒花生米最重要的就是要浸泡。这样能够去除表面的灰尘跟杂质，还能让花生米吸收水分，炒出来的颜色会鲜亮饱满。
3、浸泡过的花生米捞出来沥干水，然后用吸水巾再吸一遍水，这样才能下锅的时候不会溅油。
4、很多人喜欢炒花生米的时候等到油温热了之后放下去，其实这样是不对的，不仅炸出来的花生米油腻不说，完全没有酥脆感。锅不用烧热，直接倒入足量的食油在里面，然后立马把花生米放下去，用锅铲不停地来回翻炒。
5、大概四分钟左右就能够看到花生米有了变化，这时候花生不仅开始裂开，就连外皮都变得酥脆了，并且发出声响。
6、趁着这时候可以加入几滴白酒在里面，搅拌均匀之后可以捞出来沥干油备用。
7、冷却后的花生米加入盐在里面，搅拌均匀之后就可以了。
花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质，并含有硫胺素、核黄素、尼克酸、多种维生素等。下面分享一款五香盐炒花生米的做法窍门。
首先把盐倒进干燥的无涂层锅里。
然后大火炒热盐粒，约一分钟。
再把准备好的香料倒进炒热的盐中。
翻炒均匀，炒出香味。
把洗净晾干的花生倒进去，中小火翻炒。
炒至花生出香味，八九成熟就关火。
漏勺筛出盐就可。
晾凉，搓掉皮就可以享用啦。
1、食材：花生米500g、盐10g、八角2颗。
2、花生米用冷水泡20分钟。
3、锅内放冷水，放入八角2个，盐少许和泡过的花生米。
4、加煮开约20分钟即可捞出。
5、沥干花生米，锅内倒入花生米先炒干水分，加大量盐干炒，其他不需要放，直至盐从花生米上剥离，盐成黄色即可起锅。
盐炒花椒是通过热敷的办法来促进炎症的吸收、解除痉挛、缓解疼痛。盐炒花椒主要是消炎的，对附件炎和盆腔炎特别好，可以暖宫，助排卵，同时对盆腔炎、输卵管粘连、痛经、宫寒等妇科疾病也都是很好的辅助疗效,也要配合药物治疗才能达到更好的效果。
中医认为花椒性温，有温中散寒、除湿、止痛、杀虫的作用，春季适度食用，有助于人体阳气的生发。同时，春季各种细菌病毒开始繁殖，是流行病的多发季节，而花椒中的挥发油可提高体内巨噬细胞的吞噬活性，进而可增强机体的免疫能力，并且花椒对白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌和某些皮肤真菌有抑制作用。
1、准备好花生。
2、中火烧热锅，保持无油无水的状态。
3、倒入细盐翻炒。
4、倒入挑好的花生大火翻炒。
5、手要不停顿地翻炒，保持热度均匀。
6、炒至花生开始有点霹雳吧啦响时，转中小火不停翻炒。
7、有些花生开始会掉皮了，这时候已经9成熟了。
8、再翻炒两下，颜色开始变深了，就可以关火了，火候刚好。
9、捞起花生，让盐跟花生分离。
10、摊开放凉，放凉后可以装入干净的瓶子里，想吃时再吃，保持爽脆不会软了。
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