1、可以醒脑，平肝明目。经常饮用菊花茶可以清泻肝火，对于肝火旺盛，眼睛红肿、刺痛、干涩的症状有很好的疗效。
2、可以降低血清胆固醇，增强血管抵抗力，预防心脑血管疾病。菊花有很好地扩张血管的作用，可以降低血清胆固醇，也对毛细血管的通透性有抑制作用，可以抑制炎性物质的转移。
3、清热解毒。对于金葡萄菌、大肠杆菌有较强的抑制作用。
4、治疗感冒头痛。菊花茶中的菊花可以治疗外感风热头痛，感冒时大量饮水可以增强新陈代谢。
5、治疗便秘。菊花茶中的丹宁物质，可以促进胃肠蠕动，刺激胃液分泌，不仅可以增强食欲，可以令人排便正常。
菊花茶能疏散风热、平肝明目、清热解毒，因此可以解酒。菊花茶是一种以菊花为原料制成的花草茶，菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成，菊花味甘苦、性耐寒，起源于唐朝，至清朝广泛应用于民众生活中。菊花起源于中国，有2500多年的栽培历史，品种达到3000以上，是我国种植最广泛的一种传统名花，除了做园林观赏外，以药用菊花和茶用菊花占较大比例。根据记载，唐朝人已开始有喝菊花茶的习惯。
1、菊花茶不宜和生姜一起泡，生姜一般是去寒的，而菊花茶是寒性物质，去火、名目的。一起冲泡的话对各自的药效都有影响。菊花茶一般和枸杞、莲子、红枣、银耳、胖大海、百合冲泡效果比较好。
2、菊花茶，是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝，至清朝广泛应用于民众生活中。
野菊花茶的制作方法是采集自然界中野生菊科植物的头状花序以后去掉残叶和其他杂质，放到阴凉通风的地，等野菊花晾干就可以了。这是最常见的制作方法。当然想野菊花茶香味比较浓郁，可以把采集以后的野菊花花絮放在烤箱的烤盘中，用低温慢慢烤干。
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