当前位置： 微经验 > 经验 > 其他 > 活得皮皮虾和海螃蟹怎么保存
活的皮皮虾的保存方法：
1、水养法。用虾箱或者虾袋加个电泵即可。
2、冰箱冷藏法。取一只胶盒，在里面垫上湿毛巾，然后把皮皮虾放进去，上面再铺一层湿毛巾，然后放入冰箱中冷藏。注意不能直接把胶盒放冰箱里，虾可能会被冻死，一定要放湿毛巾，保证湿度。
3、沙养法。准备一个胶盒，加上一些手揪及通风口，再铺上一层一至二寸的幼沙，幼沙最好采用海滩上的海沙。
活的海螃蟹保存方法：
1、用草包保存。将活蟹装入草包中，将这个草包放入冰箱的冷藏室即可。
2、用增氧设备。用桶或盆装水放入大闸蟹，并开启增氧设备即可。
3、用现成的鱼缸。鱼缸都有增氧设备，选用鱼缸底比较宽、内壁光滑的鱼缸，把大闸蟹放入，再倒入水，约能淹盖大闸蟹身体的一半或更少即可。
1、抓住皮皮虾，腹部朝外，就能看到皮皮虾的关节，从尾部往上数到第4个关节，然后两只手的拇指和食指捏住皮皮虾这个位置。
2、将手慢慢地上下扭动皮皮虾，直到皮皮虾的虾壳完全断裂之后，再用手像拉拉链一样，扯住断裂开的虾壳，用力往下一拉，整个虾壳就像扯米袋上的线条一样，飕的一下整个虾壳就完全被撕下来了。
1、材料：皮皮虾500克、香辣油数量、干红辣椒(灯笼椒)数量、花椒3克、豆瓣酱数量、姜3片、葱两根。
2、皮皮虾用清水洗净沥干备用。
3、葱和辣椒切段，姜切片备用。
4、锅内放入适量的香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿就可出锅了。
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