首先,挑选几个七八分熟的桃子(太成熟的桃子容易煮烂,也不容易保存)。
然后,把桃子洗净后削皮,把桃肉切成片,去掉桃核。
再次,把切好的桃肉片放到水中,加温煮沸,按照自己口味的喜好放入冰糖,黄桃罐头也就自制好了。
自己DIY的黄桃罐头放入冰箱的冷藏室,一般可以放7天到9天,口感甜甜的,比超市里买的罐头还要有嚼劲。要是把黄桃敲碎,抹在面包上,还可以做黄桃果酱面包。不过,因为面包片本身带有甜味,所以在捣碎桃片的时候,多放些糖,不要让面包的甜味盖过了黄桃的味道。
1、黄桃常温下可以存放七天左右，建议尽早将黄桃吃掉，因为通常存放了五六天的黄桃表皮开始变皱发干，口感也不如从前。冰箱冷藏贮藏黄桃，通常可以存放一周或半个月左右。
2、黄桃冷藏不宜清洗，因为黄桃洗过之后容易损伤外皮，这样放进冰箱，容易生细菌引发变质发黑。建议放冰箱冷藏的黄桃，用保鲜袋密封包好，这样既可以减少水分的流失，又可以避免受冰箱里生肉或气味重的食物影响。
冻桃可以做成罐头。
冻桃罐头制作方法：
主料：冻黄桃500克、冰糖100克。
步骤：
1、将冻桃洗干净，洗好的黄桃放锅里加水；
2、放入冰糖；
3、加盖，大火煮开后用小火继续煮，20分钟后出锅；
4、凉了后放入容器里，再放到冰箱，等凉透以后即可食用。
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