第一、 鸡翅清洗干净之后，在鸡翅两面各自划一刀，这样能够更好的入味。
第二、 鸡翅里面倒上一些料酒腌制一下，起到去腥的效果，加上一勺生抽、蚝油以及葱姜蒜一下。
第三、 烤盘里面放上一张锡纸，要是没有不放也可以，将鸡翅摆在上面。
第四、 烤箱设定温度和时间，关上门开始烤鸡翅，烤好之后带上手套取出来，撒点料子或者芝麻就可以吃了。
1、准备鸡翅适量，洋葱，料酒，酱油，盐，糖，孜然，小茴香，辣椒粉；
2、选择肉质饱满的鸡翅中；
3、把鸡翅放在水里洗干净，然后晾干表面水分；
4、放进容器，洋葱切碎加入，然后将料酒，酱油，盐，糖，孜然，小茴香，辣椒粉放入容器，腌制3小时；
5、腌制好以后放在炭火架上烤制即可。
烤箱烤鸡翅皮脆点的做法如下：
一、食材：鸡翅500克、盐3克、蜜汁烤肉料30克、橙汁30克、果酱2勺；
二、具体做法：
1、将鸡翅洗净滤水，用刀在背面划几刀后放入盆里，加盐拌匀；
2、将调匀的腌汁倒入鸡翅中充分搅拌均匀；
3、将鸡翅放入冰箱冷藏腌制24小时，中间可以搅拌几次使其入味；
4、烤盘铺上锡纸，将腌好的鸡翅从盆里取出排放在烤架上；
5、将盆里剩余的腌汁加上果酱拌匀，在鸡翅表面涂一遍；
6、烤箱200度预热后，将烤架放进烤箱中层上下火烤10分钟；
7、10分钟后将鸡翅翻面，刷上蜂蜜继续烤10分钟；
8、烤箱调至220度，鸡翅翻面再烤5分钟香脆烤鸡翅即可食用。
1、烤箱烤鸡翅用或不用锡纸都可以，用锡纸包裹鸡翅后，可以让鸡翅受热均匀，避免鸡翅上的油汁弄脏烤箱。而不用锡纸可以防止鸡翅肉沾纸，鸡翅皮会有一点酥脆的感觉，味道相对更好一点，但是烤完鸡翅的烤箱会变得比较脏。
2、烤鸡翅是一道菜品，制作原料主要有鸡翅、葱、姜等。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
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