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发面用的酵母粉的保质期是多久了

更新时间：2023-05-17

1、发面用的酵母粉的保质期是多久了

　　酵母可分为干酵母与湿酵母两种。

　　干酵母一般有两年的保质期，并且只需要真空常温保存。

　　湿酵母一般只能放15天，并且需保存在4～6度的低温环境中。

　　酵母粉开封后，用夹子夹紧口，放在干燥阴凉的地方，不受潮，不结块，可以放置2～3个月。

2、酵母粉做馒头的方法

　　1、准备材料：中筋面粉，白糖10克，发酵粉4克。

　　2、将发酵粉放入温水中，搅拌至融化；

　　3、将白糖放入面粉中搅拌和面；

　　4、揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至两倍大；

　　5、手指蘸面粉戳面团，不弹，不塌陷，说明面团发好了；

　　6、揉出面团中气泡；

　　7、揉好的面团横切面没有大的孔；

　　8、揉成光滑小面团；

　　9、放蒸笼静止20分钟二次发酵；

　　10、冷水上锅，水开先小火蒸三分钟，再大火蒸，共计15分钟关火，关火后不要立即打开盖子，静止5分钟后再打开；

　　11、好吃的馒头就做好啦！

3、一斤面粉放多少酵母粉做包子

　　1、做包子一斤面粉要2两苏打粉，面粉与苏打粉的比例是5:1。

　　2、包子做法如下：材料馅料：长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，干贝几粒，生抽，料酒，盐，香油面团：3杯面粉，5g酵母，30度左右温水1。5杯做法1）五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀2）长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎3）切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀！4）水，酵母，面粉混合揉成光滑面团5）盖上湿布放温暖处发酵两倍大小6）面团排气后分成均匀十份揉圆7）擀成圆皮，放入馅料包好8）蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟9）冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子。