1、吃豆腐，现多指调戏，占别人便宜。此外还指开玩笑；旧时丧家准备的饭菜中有豆腐，所以去丧家吊唁吃饭叫吃豆腐，也叫吃豆腐饭。
2、有些人为了填饱自己的肚皮，经常厚着脸皮去蹭饭吃，时间久了，“吃豆腐”便有了占便宜的意思。而把“吃豆腐”用在男人对女人的上面，就有男人占女人便宜的意思了。
3、在《子夜》十三里说：“你不要慌，我同女人是规规矩矩的，不揩油，不吃豆腐。”这里把调戏占女人便宜叫做“吃豆腐”。
豆腐有着很好的营养价值，豆腐由黄豆加工而成，所以豆腐是高蛋白、低脂肪的食物。不管生熟都可以吃。豆腐还具有降血脂、降胆固醇、降血压等的功效。但是吃豆腐一定要注意，那么豆腐应该怎么吃才最好呢？本期饮食文化带大家了解吃豆腐的好处，以及如何搭配吃最好？
豆腐不但营养丰富，而且专家还发现，吃豆腐还能预防许多疾病。
吃豆腐可以防治心血管疾病。现代人最怕的就是胆固醇过高，因为过高的胆固醇会诱发许多心脑血管疾病。专家发现，豆腐的原料大豆中含有丰富的豆固醇，这种豆固醇可以抑制我们平常吃的肉类食物当中的一些胆固醇。
吃豆腐对更年期女性有帮助。女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，就会出现更年期综合征。最近专家发现，豆腐当中含有大量类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。但要记住，因为类黄酮溶于水，因而豆腐在制作过程中会有大量的类黄酮流失。所以，多喝豆浆是补充类黄酮的好方法。
吃豆腐对治疗老年人便秘有好处。老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。但是，老年人在吃豆腐的时候，应该尽量避免油炸的豆腐食品。
最后，需要提醒大家的是，因为菠菜叶酸会对豆腐中的钙的吸收有一定影响。所以，建议大家尽量少把菠菜和豆腐同吃。
豆腐怎么吃最好
豆腐与肉类
如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。而这些高质量蛋白的食物，就非肉类莫属了。
豆腐与鱼
取长补短，豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃蛋白质的组成更合理，营养价值更高。
豆腐与海带
避免碘缺乏，豆腐里的皂角苷成分，好处是促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生；但易造成机体碘缺乏，与海带同食可避免这个问题。
豆腐与萝卜
避免消化不良，豆腐植物蛋白丰富，但多吃可引起消化不良，萝卜有助消化之功，与萝卜同食，此弊即可消除。
豆腐与青菜、木耳
青菜、木耳，更防病。豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。
另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。
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1、减肥是可以吃豆腐的，豆腐是一种低糖量、低脂肪、低热量但高蛋白的食物，豆腐中的大豆卵磷脂可以增强人体的饱腹感，从而减少对其他热量食物的摄入欲望，豆腐还可以作为主食代替其他热量食物，对于减肥有一定的积极作用。
2、豆腐中优质的大豆蛋白对于人体肌肉的发育有积极作用，并且可以促进人体新陈代谢的加快，能够在一定程度上减少人体热量，减少热量堆积引起的发胖症状。
3、此外，豆腐中含有的大豆异黄酮还可以帮助人体调节内分泌失调，减少内分泌失调导致的激素分泌过剩引起的肥胖症状。由此可知，豆腐并没有导致人体发胖的成分，所以在减肥期间是可以吃豆腐的。
豆腐含大量的植物性蛋白质，吃进肚里易饱经饿，是优点多多的减肥食物。而豆腐含有的植物性微量元素极其丰富，有助于排出多余水分，提高消化功能，特别是针对腹部的脂肪尤其有效。
天天只吃豆腐煮青菜是不好的，不够营养。而且很容易造成别的病症，例如贫血，所以要注意饮食搭配，补充少量的蛋白质。
多吃蔬菜有助于抗衰老。尤其是要多吃豆腐、西兰花、洋葱和卷心菜。青菜可以护眼明目菜中的维生素B。、泛酸等，具有缓解精神的功能，多吃有助于保持平静的心态，菜制作菜肴时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失。
"新金字塔"建议人们的食物应主要包括：
1、有益于健康的脂肪，即液体植物油，如橄榄油、加拿大菜籽油、豆油、谷物油、葵花籽油和花生油;
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