1、食材：乌梅6-8颗，山楂片10克，甘草1克，冰糖适量，陈皮5克，洛神花2-3朵，干桂花少许。
2、把除开干桂花和冰糖外的所有材料放进滤网中，用水冲洗干净，然后放到清水中浸泡15分钟左右，去掉材料原本的涩味。
3、泡好的食材放入砂锅中，加入约为2L用量的清水，大火烧开转小火煮1小时左右。
4、按自家口味加入冰糖调节甜度，待冰糖全部融化后关火。
5、加入干桂花搅匀，晾凉后滤出酸梅汤，入冰箱冷藏冰镇后口味更佳。
1、主料：乌梅适量，去核山楂适量，甘草适量，洛神花适量，陈皮适量。
2、陈皮先将用料在温水中浸泡20分钟，让用料一会更好的释放味道。
3、浸泡完之后装在无缝袋中，开始加热。
4、大火加热，煮到水沸腾。
5、水沸腾后，转至小火加热，继续加热30分钟，让汤汁变得更加浓厚。
6、在准备出锅之前，根据自己的喜好加入糖和蜂蜜。
7、最后将汤中的用料包捞出，可以待冷凉后，放入冰箱，等待第二次再用。
8、酸梅汤在常温凉后，再放入冰箱冷藏即可。
1、乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花、桑葚干、薄荷干，放入水中洗去浮尘，加水浸泡20分钟。
2、连浸泡的水一起倒入锅中，加2升水，大火烧开转小火煮30~40分钟。
3、加冰糖，焖5~6分钟。过滤，放入桂花。
4、自然冷却后放入冰箱冷藏即可。
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