未开封的威士忌至少可以保存10年以上，开瓶的威士忌可以保存3-5天。
威士忌（Whisky、Whiskey）是一种由大麦等谷物酿制的、在橡木桶中陈酿多年后调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。
1、未开封的威士忌
（1）避免光照。无论什么酒，都应远离阳光。光照会加速威士忌中脂类物质和同类物质的化学反应，久而久之，威士忌的颜色变淡、原有的风味消逝。所以威士忌要放在光线照不到 的地方，如地下室、密室、橱柜、置物柜等。
（2）温度适宜。高温或者剧烈的温度变化会促进威士忌的化学变化，使威士忌失去原本的风味。威士忌最适合保存在15摄氏度到18摄氏度的恒温环境中。一般来说，地下室是最理想的地方。
（3）竖直放置。因为威士忌的酒精度高，很容易破坏软木塞的构造。经过威士忌酒液长时间的浸润，软木塞会变得松软易碎或腐烂，造成开瓶的不便，也会污染威士忌酒液。
2、已开瓶的威士忌
已开瓶的威士忌很难保存，除了要像未开封的威士忌一样避免光照、保持适宜的温度和竖直放置之外，要注意密封，还应定时关注，如果保存得较好，已开瓶的威士忌也可以放置几周。但也要定时关注，如果稍有不对劲，建议尽快饮用完毕。
调和式苏格兰威士忌，是一种苏格兰产，使用一或多种谷物威士忌作为基底，并且混合一到多种麦芽威士忌之后调制而成的威士忌。纯麦威士忌，各种单麦芽威士忌的混合物，单麦芽威士忌是以发芽的大麦为原料酿造的，纯麦威士忌就是在酿造威士忌时，不添加任何如大米等的谷物，主要以麦芽、水、酵母等发酵、酿制而成。
全麦威士忌营养价值更高，口感浑厚，醇正。
两者最大不同在于酿造的过程，前者是在同一个蒸馏厂选用上等大麦，经过选种，发芽，烘干，磨碎，发酵，蒸馏，陈年3年以上，装瓶所制成，后者是将不同蒸馏厂的
加拿大威士忌主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等。出售前要进行勾兑掺和。
加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、度数低、不易上头、可以小酌慢品、回味悠长。
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