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柠檬富含维生素C、柠檬酸、苹果酸以及奎宁酸等有机酸，还有丰富的橙皮甙、柚皮甙等黄酮甙类物质，可抑制致癌物对身体的侵害，有效地分解、中和致癌物，使之转化为无毒物质，还能抑制促进癌细胞生长的各种酶的活性，使其失去作用；
烤肉时所产生的苯并芘是强致癌物，它会在人体内长期积聚，对人的肠胃、肝脏造成损伤，容易导致胃癌、肝癌及胰腺肿瘤，对女性来说还容易患乳腺癌，因此新鲜的柠檬汁洒在烤肉上能抑制致癌物质发挥作用甚至解除部分致癌物质的毒性，此外，柠檬汁还能帮助肉类释放其自身的香味，使烤出的肉更鲜嫩美味。
1、首先将柠檬洗净切块备用。
2、再把金桔洗净去籽切片备用。
3、锅里烧开水，将金桔和柠檬一起倒入。
4、煮半个小时后，加入冰糖搅拌，使冰糖完全融化。
5、起锅待完全冷却后，放入冰箱冷藏2小时味道更佳。
不适宜混合。饮料属于体能型饮品,酒属于功能型饮品，混合以后，过量饮用有可能引起休克血管涨大，从而导致多种疾病。
柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。
柠檬汁含有糖类、维生素c、维生素B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等营养成分。柠檬汁为常用饮品，亦是上等调味品，常用于西式菜肴和面点的制作中。柠檬果汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效，能增强免疫力、延缓衰老。
1、金桔1个，柠檬1个，白砂糖6勺，红茶叶2克，自来水1升。
2、滤网1个，玻璃杯（500ML）1个，饮料纸杯1个，摇奶杯1个。
3、将红茶叶放入杯中待用。
4、将1升的自来水倒入烧壶中烧熟。
5、将杯中的红茶泡开。
6、柠檬及金桔宝宝。
7、将柠檬切片。
8、挤出柠檬汁到摇奶杯中，放入白砂糖，搅匀。
9、柠檬和金桔片放入摇奶杯中。
10、加入红茶后，再加入冰块冷却。
11、摇匀即可。
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