当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 智利车厘子的等级划分
目前市场车厘子等级划分比较混乱，依照质量和价格把车厘子划分为两个等级，特级和1级，其中又依照特点划分：
1、细致极品A级：色泽黝黑光亮，外表特别圆润光滑，个头大而均匀，10⑴8g左右每颗。果实10分硬，口感脆度接近冬枣。枝青绿细长（车厘子枝越细长的品种和品质越好）。口感很细腻，肉质爽脆而细嫩。主要特点是极品车厘子味道鲜美纯粹、口感甜度高而浓郁醇厚。市场偶尔到货，可遇而不可求。
2、极品B级：色泽黝黑光亮，外表特别圆润光滑，个头大而均匀，10g左右每颗。果实10分硬，口感脆度接近冬枣。枝青绿细长（车厘子枝越细长的品种和品质越好）。口感细腻，肉质爽脆而细嫩。味道纯粹浓郁、口感甜度高。市场到货少，价格高。
3、特级超大：色泽黝黑光亮，外表光亮，个头大而均匀，12⑴8g左右每颗，最大单果重18g。果实结实，枝青绿。口感细腻，肉质爽脆。车厘子味道纯粹浓郁，甜度好（目前带酸味）。特大的车厘子一般很少见。
4、特级精品：色泽黝黑光亮，外表光亮，个头大而均匀，10g左右每颗。果实结实，枝青绿。口感细腻，肉质爽脆。车厘子味道纯粹浓郁，甜度好（目前带酸味）。
5、1级A：（供应量最大）色泽紫红发黑，外表光亮，个头适中，10g左右每颗。果实结实，枝青绿。原箱价格540。原箱10斤，色泽紫红发黑，外表光亮。枝青绿。
6、次品：色泽黑红，紫红，黝黑都有，果实1般较软，有的略微硬，口感1般。品质不好，很多为处理品。
Jd等级的车厘子是质量比较一般的车厘子，JD表示是黑色的大小一般的车厘子。
果粒直径为26毫米-28毫米，等级则是一个J；若果粒的直径为28毫米-30毫米，等级则是双J；若果粒在的直径为30毫米-32毫米，等级则是3J，也可以表示为XXJ/SXJ/SSJ；若直径为32毫米以上则是4J，也表示为XXXJXXSJ。
车厘子的营养价值：
车厘子的含铁量特别高，每百克车厘子中含铁量多达5.9毫克，居于水果首位。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。
常食车厘子可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。此外樱桃也含丰富的维生素A，维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。
智利车厘子是由国外引进的，果实要比樱桃的果实要大一些。车厘子，也称为欧洲甜樱桃，又名甜樱桃、欧洲樱桃，俗称车厘子，为蔷薇科樱属植物。车厘子原生于欧洲、非洲西北部和亚洲西部，分布从不列颠群岛南至摩洛哥和突尼斯，东至瑞典南部、波兰、乌克兰、高加索和伊朗北部，在喜马拉雅山脉南部也有小范围分布。
车厘子就是英语单词cherries（樱桃）的音译，它们在广东及香港被直译做车厘子。车厘子比较常见到的品种是宾莹，其次是霖宝，宾莹果实呈暗红色，皮厚坚挺，弹性很好味甜。霖宝果实呈淡黄色，果实细腻，多汁。车厘子的主要产地是美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地。
国内的大樱桃与国外的车厘子是一样的，小樱桃又称中国樱桃，个头比较小，皮薄汁多，一般是浅红色。在中国的的分布比较广。其实，车厘子和小樱桃同属蔷薇科落叶灌木果树，是同一种植物，只是品种不同而已。
区别：澳洲车厘子比智利车厘子稍大，味道稍好，口感更好，价格比智利车厘子更高。
澳洲车厘子：色泽黝黑光亮，个头大而均匀，10克左右每颗，果实结实，枝青叶绿;口感细腻，肉质爽脆，味道纯粹浓郁。
智利车厘子：外表圆润光滑，果实很硬，口感清脆，8-10克每颗，肉质细嫩，口感略差，味道香甜。
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