当前位置： 微经验 > 经验 > 其他 > 包粽子的蛋黄怎么去腥
蛋黄表面沾点白酒即可去腥。将取出来的蛋黄一个个都摆放在锡纸上，然后往上面撒一些白酒，这样能让蛋黄表面的腥味变少，在一定程度上去除蛋黄的腥味。白酒选用高度白酒，喷洒一些在蛋黄表面即可。
包粽子是端午节的一种传统风俗，首先要准备好粽子叶，用在包粽子上就被称为粽叶。其次则是准备粽子里面的馅料，将馅料置于粽叶中，再用线包起来，粽子则包好了。正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧。包出的粽子有一种粽叶的香味而不是其他的怪味；如果煮完粽子之后，水是淡黄色，那说明这粽叶没问题，否则，那粽子还是不要吃了。粽子不宜冷食，一定趁热食。粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高；糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。
咸蛋黄去腥味方法：
1、将咸鸭蛋打破，将其中的蛋白倒出，最后将干净的蛋黄取出放好；
2、将取出来的蛋黄摆放在锡纸上，然后往上面撒白酒，白酒能让咸蛋黄表面的腥味变少，一定程度上去除蛋黄的腥味，且白酒需选用高度白酒；
3、若家中没有白酒，也可用柠檬汁，也有去腥的功效，将柠檬汁洒在咸蛋黄表面，让柠檬的香味将蛋黄表面的腥味覆盖掉；
4、将洒上白酒或者柠檬汁的咸蛋黄摆放在锡纸上，将咸蛋黄放入烤箱中，烤5到6分钟即可去除咸蛋黄的腥味。
1、搭配奶粉或者米糊。将蛋黄压碎，拌入宝宝的奶粉或者米糊中，然后喂给宝宝。这样可以有效防止蛋黄太干噎到宝宝。但是有些宝宝可能不喜欢自己的奶粉中混入其他的食物，味道会与平时喝的有些不同，所以就拒绝吃了。那么，我们还可以选择以下其他的几种辅食搭配。
2、胡萝卜和香蕉。我们可以将香蕉、胡萝卜和蛋黄在一起混合打成泥状，具体的用量可以按照宝宝平时的胃口来适量调节。这种做法一般是很受宝宝欢迎的，有种淡淡的香蕉味，宝宝很喜欢吃。
3、将玉米粒加入。我们还可以将玉米粒加入蛋黄一起压碎捣成泥喂宝宝吃下。但是，家长们要注意玉米粒需呀煮熟之后用研磨工具除掉外皮，避免噎到宝宝。玉米种含有大量的维生素，对宝宝身体很有好处。
4、蛋黄与紫薯混合。将紫薯和蛋黄混合做成蛋黄紫薯泥，也很好吃。先要将紫薯煮熟，之后再与蛋黄混合。但是紫薯不宜多次，吃多了容易引起宝宝胀气不消化，所以这种辅食要吃得相对少一些。
1、宝宝刚添加鸡蛋黄的时候，最好蒸成鸡蛋羹给他吃，这种吃法比较容易消化，而且鸡蛋羹很嫩，比较柔软，宝宝吞咽起来比较容易。
2、但是在蒸鸡蛋羹的时候要注意，适当兑一些温开水，不用放盐，与水搅拌均匀之后拿到火上蒸就可以，蒸的时候不要蒸老，熟了就可以，熟了之后可以适当点一两滴香油，待蛋羹变温之后喂给宝宝吃。
3、可以买一个鸡蛋过滤器，直接将蛋清过滤出去就可以了。
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