1、辅料：葱头50克、胡萝卜50克。
2、配料：炸酱30克、盐适量、植物油适量。
3、准备好面粉。
4、胡萝卜和葱头去皮洗净。
5、面粉加入1克左右的酵母粉加入30度左右温水和成面团进行醒发一小时左右。
6、葱头和胡萝卜切成碎末。醒发至一倍以上即可。
7、醒发好的面团揉透进行排气，揉好的面团擀成薄片。抹上炸酱，撒上少许盐。
8、然后撒上洋葱和胡萝卜碎。然后卷成卷。切成段。
9、然后按扁擀成饼醒发2分钟。
10、然后等平底锅稍微热了，放入平底锅内盖盖煎。
11、2分钟左右一面黄了，翻面煎另一面，等另一面也煎黄了鼓起来就熟了。
12、做好的饼切开装盘即可食用。
土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。
土家酱香饼面的制作方法：
1、将面粉300克放入盆中，放温水200克用筷子边倒水边搅拌，直至面粉搅拌为小面块；
2、用手将小面块和成成型的面团，盖上静置10分钟；揉好的面团盖上饧20分钟。
1、面粉,面料倒入和面机和面,色拉油分二次倒入和匀。
2、面揪剂子每个135-150克,擀皮抹一层满薄薄的猪肉馅,包起来擀成饼,在饼的上面再抹上一层匀称的猪肉馅。在馅的上面在抹一层表面油。
3、在饼的上面撒上一些芝麻(生)葱花。
4、烤箱180预热三至五分钟,然后把面饼放入烤箱,烤至表面金黄色即可。最后抹上豆瓣酱即可开吃。
1、材料：面粉、小葱、蒜、蒜蓉辣酱、豆瓣酱、麻油、生抽、油各适量。
2、面粉加适量水搅成雪花状。
3、揉成面团，放一边醒10分钟。
4、醒面的时间，来做酱，小葱切末，蒜切末，锅里到油，油热后放蒜末，爆香后放小葱。
5、放入豆瓣酱和蒜蓉辣酱（量根据做饼的多少放），放少许生抽，麻油，拌匀，装小碗备用。
6、醒好的面团分成小剂子。
7、取一个剂子擀成皮状，刷一层油，撒一层葱花。
8、用刀切开。
9、左右两边叠起来，就好了。
10、擀成圆饼。
11、锅里倒少许油，烧热，放入饼，煎至两面金黄（用小火煎）。
12、在一面刷上一层酱，然后关火，不要着急把饼拿出来，用余温煎至45秒-1分钟即可。
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