1、材料：黄豆150克，椒盐5克。
2、做法：炒锅置于中火上，将黄豆用清水淘洗后，立即倒入锅中慢慢炒干水分；先慢翻，后快翻；先中火后小火；直到每粒都炸开一个小口就熟透了。
3、把黄豆趁热倒进一个密闭的容器中，加椒盐摇匀即成。
4、这是一碟下酒好菜，非常香。我想不出更好的吃法；一看到这个名字我就会想起小酒。另一个好处是练牙口的好菜，个个嘎嘣儿脆。
材料：青菜400克，黄豆100克，橄榄油适量，盐适量，米醋适量，生抽少许，耗油少许。
做法：
1、青菜放盐，放橄榄油，用开水焯一下。
2、黄豆提前煮熟。
3、青菜切碎，和黄豆拌在一起，倒入米醋，生抽，盐，耗油。
4、搅拌均匀即可。
先将适量黄豆加温水泡入盆中三小时左右，然后泡到表皮起皱即可，之后放入锅里加水大火烧开后再改为小火焖煮一刻钟，接着煮到黄豆用手指可以碾碎的程度，下一步是用勺子将黄豆在锅内压碎，再找一个带盖的大口瓶子连水一起倒入并加盖，最后将密封好的瓶子放到阴凉处静置一个月左右。
黄豆是豆科大豆属一年生草本植物，原产中国，是中国重要粮食作物之一。大豆富含丰富的营养与优质蛋白质，因此大豆也有“田里的肉”之称。肥料是指提供一种或一种以上植物必需的营养元素，改善土壤性质、提高土壤肥力水平的一类物质，是农业生产的物质基础之一。
1、用料：黄豆250克、开水150克、酱油两大勺、盐3克、葱花适量、猪油一大勺。可以
2、黄豆放入锅中，不用放油干炒，小火慢炒豆子颜色稍有变深就可以。
3、把开水倒入碗里，加入酱油和盐搅拌均匀。
4、切葱花。
5、黄豆炒熟后趁热倒入料汁碗里，撒上葱花，加入一大勺猪油快速搅拌。
6、然后用盖子把黄豆碗盖住，焖五分钟左右再打开，然后再搅拌一下即可。
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