当前位置： 微经验 > 经验 > 生活 > 鹌鹑蛋怎么保存时间长
1、有独立的存放空间。
在没有条件冷藏鹌鹑蛋的时候，要尽量用干净的纸或布做成鹌鹑蛋形状的空穴，使每个鹌鹑蛋有独立的存放空间，并且避免直接暴露在空气里。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会，能够延长鹌鹑蛋的保存时间。
2、鹌鹑蛋忌与挥发性物质同装运。
此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鹌鹑蛋中，加速鹌鹑蛋变质。
3、放置方法
放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。
4、鹌鹑蛋存放前不可用水冲洗。
有些鹌鹑蛋的外壳很脏，人们喜欢清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗会破坏鹌鹑蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鹌鹑蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放，就不会造成污染了。
1、如果买的是一般传统的散装蛋，放冰箱之前，一定要先彻底清洗、拭干。
2、超市卖的包装完整的洗选蛋，保存期限约14天。
3、一般新鲜的带壳蛋，若夏天在冰箱储存乭放7天左右，冬天则可放一个月左右。
4、蛋壳很怕潮湿，所以不能闷放在不透气的塑胶盒中以免受潮发霉。
5、蛋摆放时，须将较圆的一头向上，较尖的一头向下。
鹌鹑蛋是生活中比较常见的一种蛋类食物，它的味道比较鲜美，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会在家煮鹌鹑蛋吃。煮鹌鹑蛋一般都是比较简单的，但是剥壳是比较麻烦的，很多人剥壳都不好剥，我们可以将煮好的鹌鹑蛋放冷水里面浸泡几分钟，或者加盐煮，这样可以是蛋壳更容易剥落。
鹌鹑蛋怎么好剥壳最快
1.冷水浸泡
鹌鹑蛋煮熟捞出后，可以在冷水中浸泡几分钟，这样处理过的鹌鹑卵的壳就可以很容易地剥落。
2.加入适量盐
如果是鹌鹑蛋，你可以在水中加入适量的盐，因为盐可以促进蛋白质收缩和蛋壳分离，所以很容易剥皮。
鹌鹑蛋的壳怎么才能剥得干净
方法1：
1.将鹌鹑蛋放入装有冷水的锅中，煮熟，然后取出冷水迅速冷却。
2.将煮熟的鹌鹑蛋放入密封的盒子中，加入少量水，盖上盖子。
3.用手握住它，上下左右摇晃3或4分钟。
4.打开盖子，你可以看到鹌鹑蛋的壳开始裂开了。
5.如果你在这个时候再次剥皮，鹌鹑蛋壳可以很快很好地剥掉，而不会破坏蛋白质。
方法2：
1.先煮鹌鹑蛋。
2.把刚煮好的鹌鹑蛋取出，放在一个有冷水的盆里。浸泡5-10分钟。
3.用手掌轻轻按压鹌鹑蛋，将其滚在桌子上，在蛋壳上形成细线。
4.然后，很容易用手剥鹌鹑蛋。
方法3：
烹调鹌鹑蛋时，在锅中加入适量盐，使煮熟的鹌鹑鸡蛋易于剥皮。因为盐可以促进蛋白质收缩，所以蛋壳可以分离，更容易剥皮。
鹌鹑蛋的营养价值
1.健脑补脑
鹌鹑蛋中的蛋白质和胆固醇虽然和鸡蛋的一样，但是鹌鹑蛋中的磷脂要比鸡蛋的高处三到四倍哦!磷脂是身体中不可缺少的物质，而且对脑部也超级好，是经常用脑的人最好的选择，特别是学生群体哦!
2.保护视力
鹌鹑蛋不仅蛋清好，蛋黄也好，里面的核黄素也是鸡蛋的好几倍，对视力也超级好。
3.增强记忆
鹌鹑蛋里面的营养分子小，比鸡蛋的营养更好吸收。而且鹌鹑蛋里面的维生素D比较高。根据有关的调查体内维生素D高的人，记忆力和思维能力也好。
4.低胆固醇
好多人因为蛋黄里面有大量的胆固醇和脂肪，所以人们都不吃它，但是蛋黄里面不仅有大量的胆固醇还有着大量的卵磷脂，卵磷脂能将胆固醇化解，不会长胖的也不会得胆固醇的!
保存鹌鹑蛋首先可以直接把煮熟的鹌鹑蛋放在室温下，在一天内食用完比较好，还可以将煮熟的鹌鹑蛋放到保鲜盒内或者是保鲜袋中，然后再放在冰箱的冷藏室内，或者是多放入食用盐，减少鹌鹑蛋滋生细菌，从而减缓鹌鹑蛋变质速度。
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