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做法步骤如下：
1、去鳞，去鳃，去内脏，将肚子里的黑膜去掉，去掉污血洗净。
2、准备辅料，葱切段，姜切片，蒜扒瓣放入碗中，将其他辅料除香菜外放入碗中。
3、香菜洗净切段备用。
4、锅中倒入食用油。
5、油八分开放入碗中辅料爆香。
6、加入适量水。
7、放入海黄鱼，水和鱼齐平，大火烧开，中火炖大约15分钟。
8、出锅装盘，撒上香菜，海黄鱼就做好了。
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