黑芝麻放入平底锅中炒熟。
另起一锅用肥猪肉煸出一些肥油来。
炒熟的黑芝麻放入料理盆中，待冷却后放入二十克白砂糖，混合均匀。
将黑芝麻和白砂糖混合，放入料理机中打成粉。
加入十五克煸好的猪油。
充分混合均匀，放入冰箱冷冻半个小时。
平均分成5克左右的馅儿，搓成圆形。
糯米粉中缓缓地加入开水，一边加一边用筷子搅拌。开水用量不要加多了，不够的可以用冷水代替。
和成一个软硬适中的面团。
将糯米面团滚成长条状，分割成剂子。
将每个小剂子按扁窝成一个小碗状，放入芝麻馅儿。
用虎口收口。
烧一锅开水，水开后下入汤圆。
煮至汤圆浮起来，出锅。
中医认为，芝麻性甘味平，是良好的滋润补养强壮剂，有补血、养发、润肠、生津、通乳等功效，可用于滋补肝肾、益阴润燥、养血增乳，对儿童大便燥结、头发早白、贫血萎黄、头晕耳鸣、体弱多病均有很好的疗效。由于芝麻含油多，润肠通便之力强，故平常大便稀或次数多的小儿不宜食用。 芝麻分黑、白两种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为量。黑芝麻对于缺铁性贫血、慢性神经炎、末梢神经炎、动脉粥样硬化等均有治疗作用。据报道，芝麻油有促凝血作用，可用于治疗血小板减少性紫癜和出血性疾病。
1、主料：黑芝麻30克、大米80克、糯米20克、枸杞10克。
2、配料：糖桂花1勺，冰糖1勺。
3、所有材料洗净，枸杞泡软，糯米要提前浸泡2小时。
4、将水煮开后，放入大米和糯米、黑芝麻。
5、用小火将粥煮得黏糯后，放入冰糖和枸杞再煮约15分钟即可。
6、吃时浇上一勺糖桂花。
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