1、炒白玉菇需用焯水，白玉菇之前还是要用沸水焯过一遍比较好，这样可除去草腥味。
2、白玉菇焯水的方法：将白玉菇洗净备用，锅中加入适量是水，烧开后将洗好的白玉菇倒入，再次烧开两分后捞出即可。
3、白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。
1、白玉菇+鹌鹑肉，这2种食物搭配不但不能吸收到对方的营养成份，反而有可能使得面部易长黑斑。
2、白玉菇+河蟹，因为白玉菇中含有大量的维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
3、白玉菇+番茄，白玉菇中含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，从而影响身体对胡萝卜素的吸收，使营养价值降低。
炸白玉菇做法如下：
食材准备：白玉菇一盒，青椒一根，红椒半个，蒜片适量，椒盐一勺。
具体步骤如下：
1、切去根部。
2、冲洗干净，沥干水。
3、打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
4、加入一勺淀粉。
5、翻动均匀。
6、油温烧到六成热。
7、下入搅拌好的白玉菇。
8、炸2-3分钟，炸至表面金黄，捞出空干油。
9、另起锅，放入一点点油，加入蒜片炒香。
10、放入白玉菇，加入一勺椒盐，翻炒。
11、加入青红椒末，搅拌均匀即可出锅。
1、白玉菇的繁殖方法为孢子繁殖。
2、白玉菇种植管理：
（1）养菌管理：白玉菇菌丝生长旺盛，发菌较快，对环境要求较高。菌种定植期温度控制在22～24℃，菌丝生长期温度控制在20～22℃，空气相对湿度60%，室内无垃圾死角，杂菌及时清理，每周用来苏儿进行一次消毒。
（2）菌丝后熟：白玉菇菌丝后熟的时间长短取决于室内温度、通风、光照，为加速后热过程，尽早出菇，后熟室内温度控制在25～28℃，每天给予散射光，并对室内通风换气，菌丝由纯白色转为灰色或土黄色，后熟结束。
（3）搔菌标准：白玉菇菌丝后熟后及时搔菌，刮掉表面菌丝，力求表面平整。袋料栽培是将袋口自上往下卷起，料面与袋口高度3厘米，搔掉的菌渣及时倒出，袋口圆整，用喷壶在料面上轻喷净水、保湿，送入出菇室。
（4）出菇管理：白玉菇出菇室温度控制在12～16℃，空气湿度90～95%，每天光照6小时。经10～15天催蕾，料面上分化出密密麻麻的小米粒大的白色原基，逐渐变成针状，当针状菌蕾分化出深褐色球形小盖时，进入育菇。
（5）适时采收：白玉菇的育菇室温控制在14～15℃，空气湿度85～90%，过湿易产生黄色斑纹。每天光照10～12小时，菌柄长度4厘米、菌盖直径1.5～2.5厘米为一级品。菌柄长度6～8厘米、菌盖直径2.6～4厘米为二级品。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
劳动节几天是三倍工资 庆祝劳动节的文案
2024年股市清明节休市几天
2024年处暑几点 处暑习俗