当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 无锡口味的腊八粥怎么做的
无锡口味的腊八粥做法：
主料：鸡胸肉100克、糯米100克；
辅料：香菇、胡萝卜、莴笋、料酒、胡椒粉、白芸豆、色拉油、清水、食盐、香油；
步骤：
1、将香菇泡发；
2、将胡萝卜、莴笋和泡发后的香菇切成丁状备用；
3、将鸡胸肉切成小丁状，放入碗中；
4、向鸡胸肉粒中加入料酒和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟；
5、将糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟，并加入少许色拉油；
6、向炒锅中倒入适量油，将鸡胸肉丁倒入，并炒至变色；
7、向砂锅中加入清水，倒入糯米和白芸豆，大火煮开后，改小火炖煮40分钟；
8、在米变粘稠时，加入炸好的鸡胸肉丁，继续炖煮15分钟；
9、再将莴笋丁、胡萝卜丁、香菇丁倒入砂锅中，搅拌均匀；
10、使用汤勺不停搅拌，以免糊底，5分钟后，加入盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀即可出锅。
1、原料：大米、水。辅料：红豆、莲子、腊肉1小块、香肠2根、海米1把。
2、大米清水淘洗干净，红豆、莲子也洗净，最好提前泡一下（2—3小时）香肠两根、腊肉一小块、海米一把 将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内。
3、加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮。
4、另取锅，将香肠腊肉切片，热水稍煮一下，主要是为了去除肉片本身的腥味和表面的尘土 大概煮1个小时，待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内，小火咕嘟咕嘟至米粒开花、肉片熟烂即成。
腊八粥制作
原料：
大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。
制作方法：
1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
2、将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。
3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
南方立夏吃什么传统美食 立夏节气的时令美食
淀粉肠真的是骨泥做的吗 淀粉肠有骨泥能吃吗
北方立夏吃什么传统美食 关于立夏节气的古诗
淀粉肠里有肉吗 淀粉肠里面有多少肉
淀粉肠和火腿肠是一样的吗 淀粉肠和火腿肠的区别