当前位置: 微经验 > 经验 > 其他 > 红酱油是什么

红酱油是什么

更新时间:2020-11-03

现在的酱油,按照颜色一般分深色酱油老抽和浅色酱油生抽,红酱油一般是属于深色酱油,也就是所说的老抽。

老抽是在生抽的基础上加入焦糖,经特殊工艺制成的浓色酱油,适合肉类增色作用。

“抽”就是提取的意思。“生抽”是以优质的黄豆和小麦为原料,经发酵成熟后提取而成;而老抽是在生抽的基础上加入焦糖,经特殊工艺制成的浓色酱油,适合肉类增色作用,其色泽红壮乌润,味道咸甜适口,是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。

更多精彩资讯请关注微经验,我们将持续为您更新最新资讯!

上一篇: 鲫鱼汤可以加红枣吗 下一篇: 海信手机如何将存储转至sD卡