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食材：蘑菇200克、油适量、盐适量、大蒜适量。
步骤：
1、准备蘑菇，将蘑菇洗干净撕成小块，开水焯。
2、焯好过凉水，控干水分，准备葱、蒜末。
3、将锅内倒入热油、热葱爆香，将蘑菇放入煸炒。
4、放入生抽翻炒，放少量的水和适量的盐。
5、快熟时将蒜末放入翻炒，炒熟盛盘即可。
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