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芋头墨鱼汤好吃的做法：
1、将墨鱼干用水浸泡20分钟；
2、芋头洗干净，一切两瓣，入锅小火煮40分钟左右至软烂；
3、将泡好的墨鱼干洗干净，切细再次浸下水；
4、切葱花、辣椒、准备生姜、大蒜、八角、白糖和料酒；
5、煮烂的芋头去皮清洗干净，再切小块；
6、锅里热油，放入墨鱼干翻炒，放入生姜八角、大蒜末爆香，再放入白糖和料酒翻炒；
7、放入芋头快速翻炒，再倒入适量清水，没过食材，小火焖煮；
8、煮至汤变浓稠时放入辣椒、生抽继续煮一段时间；
9、再放入适量盐、鸡精调味，洒葱花出锅。
木瓜墨鱼汤的功效及营养:
1，木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压；
2，木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等；
3，木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍；
4，木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对 肝功能障碍 及高血脂、高血压病具有防治效果；
5，番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性；
6，木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变；
7,木瓜平肝和胃，去湿舒筋,治吐泻转筋，湿痹，脚气，水肿，痢疾；
8,墨鱼具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；
9,墨鱼可用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症；
10，木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡，润肤养颜 。
可以做墨鱼紫菜汤，具体做法如下：
1、材料：墨鱼4条，紫菜1片，姜1片，盐适量，鸡精适量，生油适量。
2、将墨鱼去皮去眼去嘴去墨囊洗净，再用搅拌机打碎，然后用适量盐、鸡精、生油腌制10分钟，最后搓成肉滑。
3、紫菜用清水浸软洗净。
4、水烧开后加入姜片和紫菜，煮沸后再加入墨鱼滑。
5、墨鱼滑熟后加入适量盐调味即可。
材料准备：墨鱼1条，咸肉少许，玉米1根，洋葱半个，花椒10粒，葱段1小段，姜1小块，盐，胡椒粉，生抽2勺；
制作步骤：
1、热锅中加入冷油，放入花椒，洋葱，葱段，姜，大火翻炒；
2、加入墨鱼段，1勺生抽，适量盐，继续大火翻炒；
3、墨鱼蜷缩后，加入咸肉，翻炒5分钟；
4、加入水烧沸，加入玉米，开大火炖30分钟，适量加盐即可；
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