1、主料猪大排500克，调料色拉油1大勺，醋2大勺，生抽适量，黄酒1大勺，杏酱1大勺。
2、把买回家来的排骨先用清水冲洗干净，再在加了醋和酒的水里浸泡，放酒为的是杀菌去腥，加醋据说可以使肉质膨松，更容易烧得松软酥透。浸泡时间不宜过长，再用清水冲洗两次就可以放入锅中烧了。
3、炒锅里不放油，先把排骨放进去煸炒，炒至水分烧干，肉色变白，排骨自身的油出来，骨头上的肉有点点缩了的时候，加1 大勺油几片姜进去继续煸炒。
4、接着加1大勺醋，2大勺生抽，再加入1大勺杏酱，翻炒至锅里的调味料烧开的时候加开水，水不要浸过排骨，烧开后加盖，用中火略焖片刻，再加半勺糖，再加1大勺杏酱，大火烧至汤汁浓稠，排骨红润明亮即可关火出锅。
1、登录天涯明月刀手游，点击右侧“菜单”，点击“身份”进入。
2、点击“厨师”进入。
3、点击”烹饪”进入。
4、点击食谱“萝卜烧排骨”-“烹饪”进入。
5、放入食材：排骨+萝卜+调料+辅料，点击“烹饪”即可。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。
1、排骨适量、芋头适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、豆豉适量、香叶适量、香叶适量、八角适量、五香粉适量、酱油适量。
2、步骤：将排骨清洗干净后放到沸水中焯烫一下，芋头切块，葱蒜切碎，姜切片。
3、锅中倒油加热，放入葱、姜、蒜爆香，然后放入焯过的排骨翻炒一会。
4、加入适量的豆瓣酱和豆豉，炒至排骨完全上色，加入料酒和酱油，放入香叶、八角和五香粉，下入芋头，炒匀后倒入适量的清水。用大火炖至汤汁收尽后，放入少许葱花即可。
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