当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 不用柠檬汁如何做蛋白糖
1、用料：蛋白30g，细砂糖30g，全脂奶粉4g，玉米淀粉3g。
2、蛋白加细砂糖汁，硬性打发。
3、奶粉和玉米淀粉过筛加入蛋白霜中，用硅胶刮刀翻拌均匀。
4、裱花袋剪口套上裱花嘴，再将裱花带套入杯子中，装入蛋白糖糊。
5、烤盘铺油纸，将蛋白糖糊均匀挤入烤盘内。
6、使用电烤箱，上下火100度预热5分钟，烤盘插入中下层架，烤40-45分钟，最后用余温闷5分钟即可出炉。
1、材料：金桔8颗、柠檬半颗、果糖适量、话梅2颗（正宗金桔柠檬是没有话梅的，不过部分地区口味特别喜欢加话梅）。
2、做法：
（1）金桔5颗榨汁、3颗用刀划5-6道刀痕。
（2）杯中放入金桔汁、柠檬汁、果糖、话梅，冲入1/4杯开水拌匀，再放入冰块、金桔搅拌均匀即可。
柠檬汁的做法：
用料：柠檬、水、冰糖、蜂蜜、盐。
做法：
1、把柠檬用2克盐洗干净；
2、把洗好的柠檬去皮；
3、将柠檬切块；
4、把柠檬块加入200毫升的水放入搅拌机里搅成柠檬汁；
5、把25克冰糖加入100毫升水加热，让冰糖溶于水中，晾温，待用；
6、在柠檬汁中加入3克蜂蜜，并加入晾温的糖水即可。
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