1、将洋芋煮熟后，捻成泥状或切成块状、丝状，然后加盐、味精、葱花，少量的水和面粉，将其捏成饼状。
2、然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色，吃的时候用小盘盛出，在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉，香脆可口，有洋芋的清香甜味。
1、食材：土豆500克、盐3克、鸡精3克、糯米粉适量、青葱100克、油适量。
2、将准备好的新鲜的土豆去皮洗净，青葱切碎备用。
3、把去好皮的土豆放入锅里煮熟。
4、把煮熟的土豆捞出来用手或勺子捣成泥状，在放入少量糯米粉和水一起搅拌均匀。
5、在放入适量的鸡精、盐、葱花继续搅拌直到均匀
6、最后在平底锅里放入适量油，吧土豆泥捏成饼状放入平底锅中小火慢慢煎炸，配上麻辣面。
7、一份简单美味的洋芋粑粑就完成了。
1、主料：土豆2个。
2、辅料：鸡蛋1个。
3、做法：
（1）土豆去皮洗净，用擦板擦成细丝稍稍挤出一小点儿水份。
（2）将擦好的土豆丝放入搅拌机中打成泥状备用。
（3）将打好的土豆泥放入碗中，加入土豆淀粉、一个鸡蛋和三大勺白糖。
（4）将土豆泥搅拌均匀至糊糊提起来像流水状态即可。
（5）锅中放油，烧至八成热，取一勺土豆泥放入油中，煎至两面金黄即可。
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