吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
主要的目的是用于杀菌。
海鲜有的用于生吃，或者半熟，七分熟等主要因为了保留海鲜鲜美的口感，但是海鲜不煮熟的话会有很多致病菌。夏季捕捞的海鱼、虾、蟹等海产品所携带的副溶血性弧菌比其他季节高出很多，所以在很多海鲜蘸酱中会加入大蒜沫。
据药理分析，大蒜含有一种植物杀菌素，名叫“大蒜素”，大蒜素有十分强烈的杀菌能力，对葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、炭疽杆菌、霉菌、脑膜炎双球菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、结核杆菌、白喉杆菌均有杀灭作用。
至2018年4月，三门有以下饭店销售海鲜菜式：
三门渔坊海鲜大排档，位于台州市三门县蛇蟠岛码头向前50米。三门大海湾排档，位于台州市三门县后洋陈路239号。老三门，位于台州市三门县海游滨海大道15号。三门中国青蟹城，位于台州市三门县海游镇滨海大道9号。虾兵蟹煲，位于台州市三门县后洋陈路160号。台州三门渔王精品商务宾馆餐饮部，位于台州市三门县码头向前80米。
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