当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 陈醋菠菜花生米的做法凉拌
1、焯水后的菠菜过凉水，并沥干水分，在锅中加入食用油，油温六成热后放入花生米，翻炒炸熟。
2、菠菜改刀切段，放入盆中，加入葱末、蒜末、辣椒油。
3、滴上香油，倒上陈醋，放入花生米，搅拌均匀即可装盘。
花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物。
1、制作脆皮糖衣花生米首先需要准备适量花生、淀粉、白糖、鸡蛋等食材，将花生剥出花生米后放入碗内，再往里面加入适量淀粉。
2、往碗内再次加入适量白糖并打入一个鸡蛋后，佩戴一次性手套将碗内的花生米和鸡蛋、淀粉、白糖抓匀，让所有花生米都沾满。
3、起锅烧油至四五成热，放入花生米并用筷子搅拌开，花生米炸至外表酥脆且呈金黄色后，就可以将其捞出食用。
1、将花生米放在沸水中浸一下，立即捞起，放入缸中。
2、将食盐、糖蜜素、五香粉、奶油等，冲入开水拌匀，然后倒入花生米缸中，搅拌均匀，用布盖好，浸泡40分钟，取出后稍晾干备用。
3、将清洁黄砂入锅炒热，再倒入花生米不停地翻炒，直到噼啪作响，取出几粒花生米，如果用手捻易脱皮，花生米肉象牙色，即可起锅，筛去黄砂，冷却即成。
快速剥离花生米红衣的方法如下：
1、热水浸泡法：将生花生米用90度左右的热水浸泡至10分钟，当表面红衣被浸泡至起皱状态时，可以先用双手反复揉搓花生米，以去掉大部分的花生红衣，用清水漂洗，再继续揉搓漂洗，直至花生红衣剥除干净。
2、带水冷冻法：将花生米用清水浸泡至稍微发胀后，放入冰箱冷冻24小时，然后取出花生米放在烈日下暴晒，直至花生红衣干瘪破裂，用手轻轻揉搓即可去掉花生红衣。
3、粗砂摩擦法：将花生米与干净的粗砂混合，双手戴好手套用力揉搓，或将混合物装入布包中揉搓
1、材料：花生米200克。
2、辅料：盐适量。
3、准备花生米。
4、用清水清洗一遍，泡一分钟。
5、将清水倒出去，加适量的精盐，拌匀。
6、放微波炉中。
7、微波五分钟。
8、打开微波炉，用小勺将花生米翻均匀。
9、再微波2到3分钟，再翻均匀，晾凉就可以了。
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