当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 怎样做宁波汤圆黑芝麻馅
材料：汤圆粉、黑芝麻、白糖、猪板油。
做法：1、将黑芝麻放入锅中用小火炒熟，当黑芝麻发出声音且能闻到芝麻清香时即可；
2、稍稍放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉，没有搅拌机可以用擀面杖压成芝麻碎；
3、把加工好的黑芝麻和白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上；
4、将黑芝麻汤圆馅分成若干份，并搓成小圆球待用。
黑芝麻汤圆的做法：1、在汤圆粉中一点点倒入温水，不停的搅拌，混合揉成软硬适中光滑的面团，静置20分钟；
2、将面团揉成长条，再切成大小均匀的小段，然后搓成汤圆粉团；
3、把汤圆粉团稍稍拍扁，用手捏成汤圆皮，放入黑芝麻汤圆馅，把面皮收拢，让汤圆皮把黑芝麻馅完全包住，轻轻揉圆。
所需材料：猪肉，白萝卜，生抽，八角，老抽，姜片，白糖，葱花。
做法步骤如下：
1、猪肉和白萝卜洗净切块备用；
2、将猪肉块放沙锅，加适量水；
3、往砂锅中放入适量姜片、生抽、八角，一起大火烧开；
4、转中火，放入萝卜块；
5、加入少许白糖和老抽，煮15分钟；
6、最后往锅里撒上适量葱花即可。
1、先做调味汁，把寿喜烧酱油、鲍鱼汁、白糖全部放入调料碗里，放入适量清水搅拌均匀待用。
2、豆腐一块，流水下稍微冲洗一下。
3、豆腐切小块，一个鸡蛋打散，放入豆腐沾满蛋液。
4、不粘锅放少许的油，温热时放入豆腐，一面煎黄后，翻面煎另一面。
5、所有的豆腐两面全部煎黄，全部放入平底锅里，到入调好的料汁。
6、汤汁与豆腐齐平，小火慢炖，炖至汤汁浓稠时，撒上小香葱，即可出锅。
材料：鸡架、冬瓜、盐、枸杞、姜、葱、胡椒粉，做法如下：
将鸡架清洗干净，切成小块；将冬瓜切成小块，枸杞加入清水浸泡；在锅内加入清水，等水开后放入鸡块，焯水；将焯好水的鸡块捞起，用清水清洗干净；将葱打成结，姜切成片，锅中放入适量的水，放入葱、姜和焯好的鸡块；用大火煮开，然后转中小火煮一个半小时；加入切成片的冬瓜，适量的盐，继续煮10分钟；加入泡好的枸杞，胡椒粉，继续煮5分钟；用碗盛起即可。
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