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菠菜外形描述 :菠菜高可达1米,无粉。根圆锥状,带红色,较少为白色。茎直立,中空,脆弱多汁,不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形,鲜绿色,柔嫩多汁,稍有光泽,全缘或有少数牙齿状裂片。
雄花集成球形团伞花序,再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序;花被片通常花丝丝形,扁平,花药不具附属物;雌花团集于叶腋;小苞片两侧稍扁,顶端残留2小齿,背面通常各具1棘状附属物;子房球形,柱头4或5,外伸。胞果卵形或近圆形,直径约2、5毫米,两侧扁;果皮褐色。
配料:适量陈醋,适量盐,适量酱油,适量味素,适量花生米。
做法:
1、水煮开,放入菠菜;
2、将煮开的菠菜,捞出控水;
3、菠菜摊开,倒入适量的陈醋,和酱油;
4、放入少量的,精盐和味素;
5、放入事先炸好的花生米;
6、搅拌均匀即可食用。
1、原料:菠菜一斤,肉馅半斤、葱、姜、花椒面、酱油、淀粉、盐、可以放点干辣椒。
2、先将菠菜洗干净,然后放入烧开的热水焯一下,在放入凉水里泡一小会,取出,切段,放在盘子里摆好盘。
3、再将热锅里放入花生油,把肉馅放入,炒一分钟,在把葱、姜、花椒面、酱油,加入,翻炒。
4、加一碗水,水烧开后放盐。最后勾芡,然后出锅!把炒好的肉浇在菠菜上。
配料:菠菜400克、水发银耳50克,蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。
特色:鲜咸适口,蒜味浓郁。
方法:
将菠菜摘老叶,去根,洗净,切寸段,蒜头去皮,捣成蒜泥,葱,姜切丝。醋、香油、精盐、味精和蒜泥一同入碗拌匀,调成卤汁;取锅加水冼净,放入菠菜段稍焯一下,捞出,过凉,用手挤去水分放盘内,加银耳、葱姜丝,倒入调味卤汁,拌匀即成。
1、菠菜的头能吃。
2、菠菜根中部分营养高于叶片,含有更丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等,可以促进肠道的蠕动预防、缓解便秘。同时红色菠菜根中富含胡萝卜素,在人体内会转化成维生素A,经常食用可缓解眼疲劳。
3、菠菜根的做法也很简单,根部泥稍多,多洗几次,焯热水去草酸,凉拌或放到粥或汤中食用。
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