1、材料：胡萝卜半根，木耳5g，西兰花1朵，蒜末3瓣，盐1茶匙，鸡精1茶匙。
2、做法：
（1）木耳提前泡发好，大蒜切末备用；
（2）胡萝卜切成片，用模具压出花形，西兰花摘成小朵洗净；
（3）锅中加入少许盐烧开水，先加入西兰花焯水30秒；
（4）然后加入胡萝卜，木耳一起焯烫至断生；
（5）取出沥水备用；
（6）起锅热油，下蒜末炒香；
（7）再加入焯好的蔬菜；
（8）加入盐，鸡粉，少许清水，翻炒均匀即可。
1、西兰花一个、鲜虾仁二十个、胡萝卜一根、蒜籽二十个、葱一段、姜一块、盐一茶匙、胡椒一茶匙、鸡精一茶匙。
2、做法：西兰花切小朵，胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干。蒜拍散，不要用力。葱切段，姜切片。
3、锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。放入西兰花和胡萝卜。盐，胡椒粉，大火炒均匀。西兰花会出水，炒到微干并且入味。临出锅放入鸡精少许即可。
1、防癌抗癌西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2、增强机体免疫力西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3、减肥佳品菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4、促进生长常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
第一、 准备西兰花、辣椒和蒜。
第二、 将西兰花分成小朵，将蒜切成末，辣椒切成小段。
第三、 在锅中放入水，烧开后，将西兰花放入开水中焯一分钟后捞出。
第四、 炒锅中放入食用油，放入辣椒和蒜炝锅。
第五、 将西兰花放入锅中，加入适量的盐，用铲子翻炒几下，就可以出锅了，蒜香味浓，特别好吃。
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