当前位置： 微经验 > 经验 > 健康 > 醋泡黑豆的正确做法与吃法和功效
1、做法：先挑选黑豆，之后洗干净，它的表皮会发皱。要晾干，最好是用风筒吹，用冷风吹比较好，要让黑豆干透。必须用纯米醋，一般就几块钱一瓶。容器要干净，用大瓶子泡会有大量空气存在，最好用小容器，让米醋基本满了容器才可以避免发霉。罐头瓶子也挺好的。容器放三分之二的黑点，倒入米醋，盖过黑豆，等黑豆涨满，再加入米醋，米醋要淹过黑点。大概半斤黑豆，1斤醋就可以了。泡个10~20天就可以了。
2、服用方法：每天早晨空腹服10粒。有胃病者饭后服。为了不刺激口腔，服用前后可喝口温开水。
3、醋泡黑豆是一种养生方法，具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。
1、洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟 。
3、放入容器中，在通风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋 。
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。
6、加上蜂蜜，拌匀即可食用
1、明目：黑豆中富含抗氧化成分花色素和对眼睛有益的维生素A，能改善视力下降，头晕目眩。同时，可以缓解眼睛出现干涩、疼痛的情况，具有明目的功效，有效预防和改善近视。
2、缓解头晕：醋泡黑豆可以有效缓解慢性疲劳，对头晕、头痛、腰酸腿痛、肩膀酸痛等病症有一定缓解效果。
3、降压降脂：醋泡黑豆可以软化血管，可以降压降脂，对心血管健康有益。
4、健身美容：醋泡黑豆具有美容、健身、减肥和改善便秘的功效，可使皮肤细嫩光滑、皱纹减少，有抗衰延寿之功效。
黑豆的作用和功效：
1、抗老防衰：黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层：黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
2、改善胃肠道：黑豆含有的膳食纤维及低聚糖不但能帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排出，改善便秘，而且还可以改善肠内菌群环境，起到整肠作用。
3、降低胆固醇：黑豆所含皂草甙有减少体内胆固醇的作用，能有效预防中老年人动脉粥样硬化和心血管疾病。
4、补血养肾：中医认为黑色属水，水走肾，黑豆作为黑色食物能够有利于补肾养肾。黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。
5、美容护发：黑豆富含B族维生素及维生素E，是养颜美容所需的营养成分。此外，黑豆还含有丰富的泛酸，有乌发的功效。
1、醋泡黑豆吃了有补肾的作用，也有养肝的效果。而且对心脑疾病患者都是有好处的。对脑血管还是比较好的，也有降脂通络的效果。
2、适当的吃是有好处的。醋泡黑豆可以改善心血管活性的，同时可以降低血压对于高血压的患者也是适合的。
3、黑豆有补肾的作用。肾虚的患者，也可以适当的吃的，不能吃的太多，黑豆不易消化，吃多了会引起拉肚子的。但是要注意到营养平衡。
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中，中火干炒；
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟；
3、放入容器中，在通风处晾凉；
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入醋；
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。
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