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天津十大经典名菜

更新时间:2023-02-12

1、天津十大经典名菜

  1、天津地域十大经典名菜

  (1)天津烧牛尾

  红烧牛尾其实是陕西的传统菜,但是天津把这道菜做成了经典名菜.饭桌必点的一道菜. 色泽油润,肉烂汁浓,鲜香醇厚。

  (2)天津烧牛尾

  红烧牛尾其实是陕西的传统菜,但是天津把这道菜做成了经典名菜.饭桌必点的一道菜. 色泽油润,肉烂汁浓,鲜香醇厚。

  (3)银鱼紫蟹火锅

  银鱼紫蟹火锅是天津传统名菜之一。此菜主料选用被称为津沽“冬令四珍”中的银鱼、紫蟹,经煸炒,熬制成鲜美的汤馔。 2018年9月,被评为“中国菜”之天津十大经典名菜。

  (4)煎烹大虾

  煎烹大虾,顾名思义,烹饪虾的方法是先用油煎,再用调料烹。这道天津菜中的大菜,突出了津菜烹制海鲜的特色。采用煎烹的方法,让虾直接接触热油锅受热的优点是:在保留虾的原汁原味的同时,还可以令虾皮更焦脆,虾肉更细嫩。品之,咸鲜香甜,美味至极。观之,颜色漂亮、喜兴。正因为此,虽然这道菜是津菜中的大菜,但出现在百姓餐桌上的几率还是蛮高的,春节等节日的餐桌上多会有这道经典菜。

  (5)扒全素

  扒全素系是天津菜素席中的传统菜,由于所用材料用的均是蔬菜,植物,谷物及菌类食品,调味亦是按佛教习俗不用葱,蒜,故又称“罗汉斋”。

  (6)官烧目鱼

  官烧目鱼原名烧目鱼条,是天津市传统名莱。以渤海湾特产半滑舌鳎鱼为主料烹制而成的。此菜入席之后色呈黄、白、黑、绿,逗人喜爱,鱼肉外酥内脆,质地分外细嫩,酸中带甜,开人胃口。冠名“官烧”,是因为清朝时乾隆皇帝品尝过这道菜。比目鱼其全身只生一根大刺,鳞片小,肉质极细嫩、鲜腴。“官烧目鱼”主料呈金黄色,白、绿、深棕色配料点缀其间,色调和谐明快,鱼条外感酥脆,肉质细嫩,汁抱主料,酸甜略咸,为独具特色的佐饮上品。

  (7)天津烧肉

  让人馋涎欲滴的烧肉(又名扣肉)是传统津菜“八大碗”中相对大众化的名吃,肥而不腻,味厚浓香。传统烧肉一般选用上好的肋条五花肉,经过煮、炸、蒸等环节不断脱油脱脂,最终达到咸鲜软烂高蛋白低脂肪的特点。因为烧肉的大半工序可提前完成,所以很适宜大型宴席摆台,是老天津喜寿婚宴上最常见的“红碗”之一。

  (8) 麻花鱼

  津味麻花鱼是根据“天津三绝”之一的桂发祥麻花创意制作而成的,它取活鱼为原料现杀,将鱼肉夹在里脊肉和肥肉中间,造型翻成麻花样,再挂上蛋清糊,下油锅炸后凝固捞出,淋上酱汁,甜酸入味,造型新颖,看似麻花是鱼味,必定能吊起你的胃口。

  (9)炒青虾仁

  炒青虾仁属“细八大碗”菜品,也是红旗饭庄获津菜比赛金奖品种。其主料天津河产青虾,色呈青白,肉质紧密细嫩,以深秋初冬时节上网的最为肥硕。选料时,要挑选大小一样的青虾,配科一般以鲜嫩黄瓜切成微弯的虾仁形。成菜后,青虾呈自然杏黄色,外微脆而内柔嫩,细品后有虾肉的鲜甜本味。菜肴色形,喻人,清汁无芡,鲜咸爽口,操作、口感均异于其他风味的炒虾仁,是地方传统特色季节名菜。

  (10)火笃面筋

  笃面筋也叫独面筋是一个有着地道天津风味的清真特色菜,几乎每家的餐桌上都少不了这道菜。而所谓的“独”其实就是“小火炖”的意思,有点类似于红烧。独面筋由小火炖后成形,软而不烂,十分有嚼劲。若果配上些河虾仁,吃起来咸甜鲜香,四味俱全。让人难忘的浓郁味道,深受人们的喜爱。

2、韩国十大经典爱情片 韩剧爱情电影排行榜推荐

  韩国这几年的娱乐产业真的是发展很快,韩流也成为一种时尚方向,同时韩国也有许多非常好看经典的影视作品,那么接下来就让我们来详细了解一下韩国十大经典爱情片都有哪些吧!

  1. 假如爱有天意

  韩国哭断气的十大悲剧电影之一,假如爱有天意是一部经典的韩国爱情电影,根据知名小说改编,为我们展现了爱情的种种美好与现实,是一部非常值得一看的影视作品!

  2. 狼少年

  韩国十大纯爱电影之一,狼少年是一部非常凄美的爱情故事,一个面对危险世界的狼族少年,在偶然的机会和一个少女相遇,命运就是这么捉摸不透。

  3. 我脑中的橡皮擦

  孙艺珍出演的一部经典的影视作品,这是一部非常催泪感人电影,这里有爱情,有亲情,有一切的美好!

  4. 比悲伤更悲伤的故事

  比悲伤更悲伤的故事有韩国版和台湾版,每一个都非常的感人,人们面对生死,爱情才会显得更加伟大。

  5. 我的野蛮女友

  我的野蛮女友是韩国一部非常经典的爱情电影,要知道韩国影视剧进入中国,这部作品知名度,也非常的经典好看。

  6. 触不到的恋人

  一个神秘的邮箱,两个没有相遇的人,通过信件交流相知相爱,这是一段让人感动,让人泪目的美好爱情故事。

  7. 八月照相馆

  八月照相馆是韩国十大经典爱情片之一,一家历史悠久的照相馆,从父亲手里接过,在这个照相馆中发生了一段非常甜蜜的爱情故事,是一部非常好看的韩国电影。

  8. 现在去见你

  现在去见你这部作品中加入了许多奇幻元素,但是其中最大的主题还是非常真挚的爱情故事。

  9. 只有你

  一个失败的拳击运动员,一个聋哑少女,两人不经意间相遇,有一段刻苦铭心的爱情。

  10. 悲伤电影

  悲伤电影由四个小电影组成,虽然是完全不同的四个故事,但是里面的爱情真谛是想通的!

3、香港十大经典黑帮电影有哪些

  1、《追龙》,导演:关智耀、王晶;

  2、《无间道》,导演:刘伟强、麦兆辉;

  3、《花样年华》,导演:王家卫;

  4、《英雄本色》,导演:丁晟;

  5、《杀破狼》,导演:郑保瑞;

  6、《监域风云》,导演:程耳;

  7、《神探》,导演:刘青云;

  8、《树大招风》,导演:许学文、欧文杰、黄伟杰;

  9、《龙虎风云》,导演:林岭东;

  10、《古惑仔》,导演:刘伟强。

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