1、土豆、红萝卜去皮，洗干净切丁，香菇浸泡后洗干净切丁。
2、锅中倒油，放入香菇油煎，不能煎太久，如果有猪肉也可以切小片加入，一起煎。
3、将土豆、红萝卜倒入锅中翻炒。
4、加入适量盐，因为是要炒饭的，所以盐要比炒菜多一点。
5、翻炒后倒入适量水煮开，水开后焖煮，不时翻炒一下，土豆是很容易烧干的，所以要注意不要粘锅了，水少了可以适量加水。
6、土豆跟红萝卜熟了以后，加入沙茶王，味精，翻炒均匀。
7、然后把煮好的饭倒进去翻炒均匀完成。
1、食材展示：米饭400g、葱1根、鸡蛋、胡萝卜1根、味精、盐、胡椒粉。
2、准备配料：将葱，胡萝卜洗净切碎，鸡蛋打散待用。
3、入锅炒制：放入油适量，蛋液下锅炒散，米饭和精盐，味精一同入锅炒散。
4、再把葱花放入，炒匀即可，米饭炒至微黄就可以出锅了。
1、炒米饭口感香滑润候，轻轻咬下去，一颗颗晶莹剔透的饱满米粒令人都舍不得嚼碎，含在嘴里，我感到米饭的阵阵香味，再加上些许黄瓜，火腿，不禁保持了 这种迷人的饭香，而且还增添了色彩，变得更加的诱人。
2、外观：鸡蛋很均匀的包裹住了每一粒米饭，鸡蛋的颜色很匀称，没有过嫩或者过老的情况出现，使得整碗米饭显现出一种诱人的金色。
3、口感：大米的软硬程度恰到好处，鸡蛋既没过老也没有过嫩。调料的比例恰当，油与米饭，鸡蛋的混合充足，软嫩的鸡蛋包裹住充满弹性的米饭，是对舌头的牙齿的一种全方面的享受。
4、味道：香气怡人，给、使人有一种不可阻挡的食欲，葱花的清香加上鸡蛋与米饭的混合香气，所散发出来的气味，让人有一种忍不住想大饱口福的冲动。
黄瓜可以炒米饭。
1、需要准备一碗剩饭。
2、放入一个大点的盆中，将米粒打散。
3、黄瓜切丁。
4、鸡蛋打入碗中，搅匀。
5、锅中放适量油，倒入打好的蛋液。
6、炒好。
7、倒入黄瓜丁一起炒。
8、倒入米饭，炒熟，放适量盐，就可以了。
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