当前位置： 微经验 > 经验 > 生活 > 怎样做美味的土豆胡萝卜炖肉
第一、 准备适量土豆，适量胡萝卜，再准备一块五花肉，分别用清水洗净，放入盘中备用。
第二、 将土豆去皮后，切成滚刀块儿，洗去淀粉，放入盘中备用；将胡萝卜去皮后也切成滚刀块；将五花肉切成片备用。
第三、 准备适量黑木耳，用清水泡发，再准备适量葱，姜，蒜，洗净后，将葱切碎，姜蒜切片，放入盘中备用。
第四、 将葱末，蒜片，姜片放入五花肉，再放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，腌制15分钟，让其充分入味。
第五、 炒锅中放适量，油热后，将五花肉放入锅中翻炒均匀。
第六、 五花肉快熟的时候，放入黑木耳，和五花肉一起翻炒。
第七、 将准备好的胡萝卜放入锅中，和黑木耳一起翻炒均匀，
第八、 将准备好的土豆块，放入锅中，翻炒均匀。
第九、 根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。
第十、 放入适量生抽，再加小半碗清水，盖上锅盖，焖五分钟左右，让土豆和胡萝卜块充分熟透。
第十一、 出锅装盘，再准备适量香菜，洗净后，撒在上面就可以吃了，真的太美味了，家里人都非常喜欢。
主料：鲤鱼一条、青豆。调料：葱姜末、盐、糖、醋、料酒、酱油、淀粉、花生油、鸡蛋。
做法与步骤：
将鲤鱼洗干净，内脏取出，用大翻刀在两侧切出开口，加少许料酒腌制。将鲤鱼拍上淀粉后倒上蛋液浸泡出糊，入油锅炸透后装盘即可。葱姜末爆锅，加入青豆，烹醋，加盐、糖、汤、酱油，勾芡，均匀浇满鱼身即可。需要注意调料的用量，火候需适中，做到外焦里嫩、酸甜适中即可。提示：
鲤鱼入锅前一定要将鲤鱼身体两侧的“脏筋”取净，以避免烹调后的鱼肉有土腥味。炸鱼时先用中火炸透，再调至高油温促透，浇汁需快。
步骤如下：
1、准备食材：猪肉150克，鸡蛋3个，淀粉50克、花生油15克，盐7克，芝麻油15克；
2、将猪嫩瘦肉剁成碎馅，放入碗内，再加精盐、鸡蛋清、湿淀粉、芝麻油调匀成馅；
3、取两个鸡蛋搅打均匀，在锅中放花生油，倒入鸡蛋，做成厚薄均匀的蛋皮；
4、将蛋皮平铺案板上，把馅均匀摊在蛋皮上，卷成蛋卷；
5、将蛋卷放在盘子内，放入蒸笼，用旺火蒸15分钟取出；
6、把取出的蛋卷放入锅中煎至金黄色取出即可。
注：卷煎是河南封丘地区汉族传统菜肴，此菜品营养丰富，蛋白质含量高，老少皆宜。
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